Resep Kerang Hijau Bumbu Kuning, Lezat ala Dapur NCSA - Hallo sahabat Sekolah Masak Dan Akademi Tata Boga, Pada Artikel yang anda baca kali ini dengan judul Resep Kerang Hijau Bumbu Kuning, Lezat ala Dapur NCSA, kami telah mempersiapkan artikel ini dengan baik untuk anda baca dan ambil informasi didalamnya. mudah-mudahan isi postingan Artikel Resep Kerang Hijau Bumbu Kuning, yang kami tulis ini dapat anda pahami. baiklah, selamat membaca.

Judul : Resep Kerang Hijau Bumbu Kuning, Lezat ala Dapur NCSA
link : Resep Kerang Hijau Bumbu Kuning, Lezat ala Dapur NCSA

Resep Kerang Hijau Bumbu Kuning, Lezat ala Dapur NCSA

Sumber: Detik Food

Jika kamu mencari resep yang praktis dan lezat untuk disajikan di rumah, kerang hijau bumbu kuning ala pedagang kaki lima ini bisa jadi pilihan yang sempurna. Resep ini sudah dicoba oleh tim Dapur NCSA, dan hasilnya benar-benar enak serta menggugah selera! Kamu akan menggunakan bahan-bahan sederhana yang biasanya ada di dapur, jadi tidak perlu repot mencarinya.

Dalam resep ini, kunci utama adalah bumbu dasar kuning yang terbuat dari campuran bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, dan ketumbar. Bumbu ini dihaluskan hingga lembut, lalu diolah bersama rempah-rempah lain untuk memberikan cita rasa khas yang gurih dan menggoda. Sebelum memasak, pastikan kamu membersihkan kerang hijau dengan merendamnya menggunakan garam, kemudian merebusnya hingga cangkang terbuka.

Resep Kerang Hijau Bumbu Kuning

Bahan-bahan bumbu dasar kuning

• 500 gram bawang merah
• 150 gram bawang putih
• 100 gram kemiri sangrai
• 25 gram kunyit bakar
• 3 sdm ketumbar

Bahan utama

• 500 gram kerang hijau, rebus
• 1 sdm bumbu dasar kuning
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, memarkan
• 2 cm jahe
• 2 lembar daun salam
• 3 buah cabai merah besar, iris halus
• 1 buah tomat merah, potong-potong
• ¾ sdt garam
• ¼ sdt merica bubuk
• ½ sdt gula pasir
• 1 sdt air asam jawa
• 500 ml air
• 1 batang daun bawang, potong 1 cm
• 2 sdm minyak untuk menumis

Cara Membuat

Panaskan sedikit minyak dalam wajan, lalu tumis bumbu halus bersama daun jeruk, serai, jahe, dan daun salam hingga harum. Tambahkan cabai dan tomat, tumis hingga layu.

Masukkan kerang hijau yang sudah direbus, garam, merica, dan gula pasir. Aduk hingga bumbu merata, lalu tambahkan air. Biarkan masak hingga kerang matang sempurna.

Tuang air asam jawa dan daun bawang, aduk rata, kemudian angkat. Sajikan kerang hijau bumbu kuning ini selagi hangat.

Kerang hijau bumbu kuning ini sangat cocok dinikmati bersama nasi hangat. Tekstur kerangnya lembut, dipadukan dengan bumbu kuning yang gurih dan sedikit pedas membuat hidangan ini semakin nikmat. Pastikan untuk mencobanya di rumah, dan rasakan sensasi kelezatan yang sudah teruji oleh tim Dapur NCSA!

Demikianlah Artikel Resep Kerang Hijau Bumbu Kuning, Lezat ala Dapur NCSA

Sekianlah artikel Resep Kerang Hijau Bumbu Kuning, Lezat ala Dapur NCSA kali ini, mudah-mudahan bisa memberi manfaat untuk anda semua. baiklah, sampai jumpa di postingan artikel lainnya.

Anda sekarang membaca artikel Resep Kerang Hijau Bumbu Kuning, Lezat ala Dapur NCSA dengan alamat link https://blog.ncsaindonesia.com/2024/10/resep-kerang-hijau-bumbu-kuning-lezat.html