Judul : Resep Martabak Manis Matcha ala Dapur NCSA, Bikin Nagih!
link : Resep Martabak Manis Matcha ala Dapur NCSA, Bikin Nagih!
Resep Martabak Manis Matcha ala Dapur NCSA, Bikin Nagih!
Sumber: Cookpad
Siapa yang bisa menolak kelezatan martabak manis? Camilan klasik ini memang selalu jadi favorit banyak orang. Nah, kali ini Dapur NCSA punya resep istimewa yang akan membuat kamu jatuh cinta: Martabak Manis Matcha! Perpaduan rasa manis legit dengan aroma teh hijau yang khas, ditambah topping keju yang gurih, dijamin bikin kamu ketagihan.
Resep ini terinspirasi dari kreasi martabak matcha keju yang populer, namun dengan sentuhan khas Dapur NCSA yang mudah diikuti dan hasilnya pasti memuaskan. Jadi, siapkan bahan-bahanmu dan ikuti langkah-langkahnya berikut ini:
Bahan-bahan
Adonan Martabak
- 250 gram tepung terigu protein sedang (pastikan kualitasnya bagus ya!)
- 30 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh garam
- 300 ml air
- 1 sendok teh ragi instan
- 1 sendok makan margarin, lelehkan
- 1 sendok makan bubuk matcha kualitas baik (semakin bagus, semakin terasa matchanya!)
Bahan Biang
- 50 ml air hangat
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh ragi instan
Topping
- Keju cheddar parut (sesuai selera, jangan pelit-pelit!)
- Susu kental manis (rasa vanilla atau matcha, sesuai selera)
- Meses cokelat (opsional, untuk tambahan tekstur dan rasa)
- Margarin untuk olesan
Cara Membuat
- Buat Biang: Campurkan semua bahan biang, aduk rata, dan diamkan selama 10 menit sampai berbusa. Ini penting untuk memastikan raginya aktif.
- Campur Adonan Kering: Dalam wadah besar, campurkan tepung terigu, gula pasir, baking powder, garam, dan bubuk matcha. Aduk rata.
- Masukkan Bahan Cair: Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Tambahkan juga bahan biang yang sudah berbusa. Aduk hingga adonan tercampur rata dan tidak ada gumpalan.
- Tambahkan Margarin: Masukkan margarin leleh ke dalam adonan, aduk kembali hingga rata. Tutup wadah dengan kain bersih dan diamkan selama minimal 1 jam. Semakin lama didiamkan, semakin bagus hasilnya.
- Panaskan Teflon: Panaskan teflon anti lengket dengan api kecil. Olesi dengan sedikit margarin.
- Tuang Adonan: Tuang adonan martabak ke dalam teflon, ratakan. Biarkan hingga muncul gelembung-gelembung di permukaan.
- Taburi Gula: Taburi sedikit gula pasir di atas adonan yang sudah bergelembung. Tutup teflon dan masak hingga matang.
- Olesi dan Beri Topping: Angkat martabak dari teflon. Olesi dengan margarin, lalu taburi dengan keju parut dan meses cokelat (jika pakai). Kucuri dengan susu kental manis sesuai selera.
- Potong dan Sajikan: Lipat martabak menjadi dua bagian, potong-potong, dan sajikan selagi hangat.
Tips dari Dapur NCSA
- Pastikan kamu menggunakan bubuk matcha berkualitas baik untuk mendapatkan aroma dan rasa yang maksimal.
- Jangan terlalu banyak memberi air pada adonan. Konsistensi adonan yang pas akan menghasilkan martabak yang lembut dan bersarang.
- Jangan masak martabak dengan api terlalu besar, karena bisa gosong di bagian bawahnya.
- Kamu bisa mengganti topping sesuai dengan selera. Cokelat, kacang, atau bahkan buah-buahan juga bisa menjadi pilihan yang menarik.
Martabak Manis Matcha ala Dapur NCSA ini sangat cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau teman-teman. Dijamin, sekali coba pasti langsung bikin kamu nagih! Selamat mencoba resepnya dan jangan lupa bagikan hasilnya di media sosial dengan tagar #DapurNCSA #MartabakMatcha. Selamat menikmati!
Demikianlah Artikel Resep Martabak Manis Matcha ala Dapur NCSA, Bikin Nagih!
Anda sekarang membaca artikel Resep Martabak Manis Matcha ala Dapur NCSA, Bikin Nagih! dengan alamat link https://blog.ncsaindonesia.com/2025/07/resep-martabak-manis-matcha-ala-dapur-ncsa.html?m=1
0 Komentar
Terimakasih Atas Komentar/Pertanyaan Secepatnya Kami Akan Menjawab