Judul : Resep Orek Tempe Manis Pedas ala Dapur NCSA, Lezat, dan Menggugah Selera!
link : Resep Orek Tempe Manis Pedas ala Dapur NCSA, Lezat, dan Menggugah Selera!
Resep Orek Tempe Manis Pedas ala Dapur NCSA, Lezat, dan Menggugah Selera!
 |
| Sumber: Pixabay |
Orek tempe manis pedas adalah hidangan khas Indonesia yang kaya rasa, dengan perpaduan gurih, manis, dan pedas yang pasti menggugah selera. Tempe yang terkenal dengan kandungan protein nabati yang tinggi, dicampur dengan bumbu yang kaya rempah, menjadikan hidangan ini sangat lezat dan mengenyangkan. Resep ini sudah dicoba di Dapur NCSA, dan hasilnya lezat banget! Hidangan ini sangat cocok untuk makan siang atau makan malam bersama keluarga. Rasanya yang penuh dengan bumbu pasti akan membuat semua orang ketagihan. Yuk, simak cara membuatnya di bawah ini!
Bahan-Bahan
- 300 g tempe, potong dadu 2 cm, goreng hingga setengah matang
- 3 siung bawang putih, iris halus
- 3 sdm kecap manis
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 sdt kaldu ayam
- ½ sdt gula pasir
- ½ sdt garam
- 200 ml air
- 3 sdm minyak, untuk menumis
Cara Membuat Orek Tempe Manis Pedas
Goreng Tempe: Pertama, potong tempe menjadi dadu sekitar 2 cm, kemudian goreng tempe hingga setengah matang. Proses menggoreng tempe hingga setengah matang ini akan membuat tempe tetap empuk dan mudah menyerap bumbu. Angkat tempe dan tiriskan. Menggoreng tempe secara setengah matang juga akan membantu agar tempe tidak terlalu keras saat dimasak lebih lanjut.
Tumis Bumbu: Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih yang sudah diiris halus hingga harum dan sedikit kecoklatan. Saat tumisan bawang mulai tercium harum, tambahkan daun salam dan lengkuas yang sudah dimemarkan. Tumis sebentar hingga aromanya keluar. Proses ini akan memberi rasa lebih dalam pada orek tempe.
Masak Tempe dengan Bumbu: Setelah bumbu tumis harum, masukkan tempe goreng ke dalam wajan. Aduk rata agar bumbu tercampur merata dengan tempe. Pastikan setiap potongan tempe terbalut dengan bumbu yang lezat, agar rasanya semakin nikmat.
Tambahkan Kecap dan Kaldu: Tuang kecap manis, kaldu ayam, gula pasir, dan garam ke dalam wajan. Aduk rata agar bumbu meresap ke dalam tempe. Kecap manis memberikan rasa manis yang pas, sedangkan kaldu ayam menambah gurih dan mendalamnya rasa hidangan ini.
Masak dengan Air: Tambahkan air ke dalam wajan, kemudian masak hingga kuah sedikit mengental dan tempe tercampur rata dengan bumbu. Proses ini akan membuat tempe semakin empuk dan bumbu lebih meresap. Jangan lupa untuk mencicipi dan menyesuaikan rasa dengan menambahkan garam atau gula jika diperlukan.
Cicipi dan Sajikan: Setelah bumbu meresap dan kuah mengental, angkat dan sajikan orek tempe manis pedas ini selagi hangat. Hidangan ini paling nikmat dinikmati dengan nasi putih hangat.
Tips dari Dapur NCSA
Jangan terlalu lama menggoreng tempe: Agar tempe tetap empuk dan tidak keras, cukup goreng tempe setengah matang saja.
Buat lebih pedas: Jika kamu suka rasa pedas yang lebih menggigit, bisa menambahkan cabai rawit atau cabai merah ke dalam bumbu tumisan. Rasanya akan semakin nikmat dan menggugah selera.
Orek tempe manis pedas ini sangat mudah dibuat dan pastinya enak banget. Dengan rasa yang kaya dan bumbu yang meresap sempurna, hidangan ini bisa jadi menu andalan untuk makan siang atau makan malam keluarga. Nikmati orek tempe manis pedas yang gurih, manis, dan pedas ini dengan nasi putih hangat. Selamat mencoba di rumah, dan pastikan kamu menikmati hidangan ini bersama orang-orang tercinta!
Demikianlah Artikel Resep Orek Tempe Manis Pedas ala Dapur NCSA, Lezat, dan Menggugah Selera!
Anda sekarang membaca artikel Resep Orek Tempe Manis Pedas ala Dapur NCSA, Lezat, dan Menggugah Selera! dengan alamat link https://blog.ncsaindonesia.com/2024/12/resep-orek-tempe-manis-pedas-ala-dapur-ncsa.html?m=1
0 Komentar
Terimakasih Atas Komentar/Pertanyaan Secepatnya Kami Akan Menjawab