Resep Fuyunghai Garing dan Lezat ala Dapur NCSA - Hallo sahabat Sekolah Masak Dan Akademi Tata Boga, Pada Artikel yang anda baca kali ini dengan judul Resep Fuyunghai Garing dan Lezat ala Dapur NCSA, kami telah mempersiapkan artikel ini dengan baik untuk anda baca dan ambil informasi didalamnya. mudah-mudahan isi postingan Artikel Resep Fuyunghai Garing, yang kami tulis ini dapat anda pahami. baiklah, selamat membaca.

Judul : Resep Fuyunghai Garing dan Lezat ala Dapur NCSA
link : Resep Fuyunghai Garing dan Lezat ala Dapur NCSA

Resep Fuyunghai Garing dan Lezat ala Dapur NCSA

Gambar Fuyunghai. Sumber: Freepik

Fuyunghai adalah salah satu hidangan Chinese food yang sudah tidak asing lagi. Makanan ini merupakan olahan telur yang dikocok, dicampur dengan sayuran, dan diberi potongan daging seperti ayam, udang, atau kepiting. Setelah itu, adonannya digoreng dan disajikan dengan saus merah yang memiliki rasa asam manis.

Sekilas, fuyunghai memang mirip dengan telur dadar. Tapi penyajiannya biasanya dalam porsi besar, cukup untuk dinikmati bersama keluarga atau teman, terutama saat makan tengah.

Asal Usul Fuyunghai

Fuyunghai berasal dari Shanghai. Dalam Bahasa Mandarin, "fuyunghai" berarti 'potongan telur fu'. Konon, makanan ini pertama kali dibuat sebagai cara untuk memanfaatkan sisa bahan makanan agar tidak terbuang—praktik yang masuk akal mengingat keterbatasan bahan di masa itu.

Kini, fuyunghai bukan cuma populer di negara asalnya, tapi juga bisa kamu temukan di berbagai belahan dunia, termasuk Indonesia, Amerika, dan Inggris.

Resep Fuyunghai (untuk 2–4 porsi)

Bahan utama

• 4 butir telur ayam
• 100 gram daging ayam, potong dadu kecil
• 1 buah wortel kecil, potong korek api atau parut
• 2 lembar kol, iris tipis
• 2 batang daun bawang, iris
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 3 sdm tepung terigu
• 2 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk
• 2 sdt kaldu bubuk
• Minyak goreng secukupnya

Bahan saus

• 1 sdm margarin
• ½ buah bawang bombay, iris tipis
• 150 ml air
• 1 sdm tepung maizena (larutkan dengan 2 sdm air)
• 3 sdm saus tomat
• 1 sdt kecap Inggris
• 2 sdt cuka
• Garam secukupnya
• Merica sesuai selera

Cara Membuat Saus

• Tumis margarin, bawang bombay, dan bawang putih sampai harum.
• Tambahkan saus tomat, cuka, dan kecap Inggris.
• Tuang air, aduk rata.
• Masukkan larutan maizena sedikit demi sedikit sambil diaduk.
• Tambahkan gula, garam, dan merica sesuai selera.
• Masak hingga mendidih dan mengental.

Cara Memasak Fuyunghai

• Campur kol, wortel, bawang putih, daun bawang, dan ayam dalam satu wadah.
• Tambahkan garam, merica, dan kaldu bubuk.
• Masukkan telur dan tepung terigu. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
• Panaskan minyak agak banyak di wajan. Gunakan wajan yang cukup besar supaya adonan tidak tumpah.
• Tuang adonan ke dalam wajan. Aduk perlahan bagian tengah sampai hampir matang.
• Biarkan bagian bawah mengeras dan kering agar telur tidak hancur saat dibalik.
• Jika bagian bawah sudah kecoklatan dan krispi, balik telur dengan hati-hati menggunakan dua alat bantu.
• Goreng hingga kedua sisi matang dan garing. Angkat dan tiriskan.
• Sajikan dengan saus yang sudah kamu buat sebelumnya.

Resep ini sudah dicoba langsung di dapur NCSA, jadi kamu gak perlu ragu dengan rasanya. Tantangan terbesarnya biasanya saat membalikkan telur agar tidak hancur, tapi dengan teknik yang tepat dan latihan, kamu pasti bisa menguasainya.

Selamat mencoba dan semoga berhasil!

Demikianlah Artikel Resep Fuyunghai Garing dan Lezat ala Dapur NCSA

Sekianlah artikel Resep Fuyunghai Garing dan Lezat ala Dapur NCSA kali ini, mudah-mudahan bisa memberi manfaat untuk anda semua. baiklah, sampai jumpa di postingan artikel lainnya.

Anda sekarang membaca artikel Resep Fuyunghai Garing dan Lezat ala Dapur NCSA dengan alamat link https://blog.ncsaindonesia.com/2025/06/resep-fuyunghai-garing-dan-lezat-ala.html