Resep Abon Cakalang ala Dapur NCSA, Lezat dan Nikmat - Hallo sahabat Sekolah Masak Dan Akademi Tata Boga, Pada Artikel yang anda baca kali ini dengan judul Resep Abon Cakalang ala Dapur NCSA, Lezat dan Nikmat, kami telah mempersiapkan artikel ini dengan baik untuk anda baca dan ambil informasi didalamnya. mudah-mudahan isi postingan Artikel Resep Abon Cakalang, yang kami tulis ini dapat anda pahami. baiklah, selamat membaca.

Judul : Resep Abon Cakalang ala Dapur NCSA, Lezat dan Nikmat
link : Resep Abon Cakalang ala Dapur NCSA, Lezat dan Nikmat

Resep Abon Cakalang ala Dapur NCSA, Lezat dan Nikmat

Sumber: Shutterstock

Abon, siapa yang bisa menolak kelezatannya? Taburan gurih dan renyah ini selalu sukses membangkitkan selera makan. Abon bisa dinikmati langsung sebagai camilan, atau sebagai pelengkap nasi hangat, bubur, bahkan isian roti. Kali ini, Dapur NCSA akan membagikan resep Abon Cakalang yang dijamin lezat dan nikmat.

Kenapa Cakalang? Ikan cakalang memiliki tekstur daging yang lembut dan rasa yang khas, menjadikannya pilihan yang sempurna untuk diolah menjadi abon. Selain itu, cakalang juga kaya akan protein dan omega-3 yang baik untuk kesehatan.

Resep Abon Cakalang ala Dapur NCSA

Resep ini terinspirasi dari berbagai resep abon cakalang, termasuk yang ada di Rose Brand, dan dimodifikasi agar lebih praktis dan sesuai dengan selera. Kamu bisa menyesuaikannya lagi sesuai dengan preferensi masing-masing.

Bahan-bahan:

•    500 gram ikan cakalang segar (fillet)
•    2 lembar daun salam
•    3 lembar daun jeruk, buang tulang tengahnya
•    2 batang serai, memarkan
•    2 cm lengkuas, memarkan
•    100 ml santan kental (opsional, untuk rasa lebih gurih)
•    Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

•    8 siung bawang merah
•    4 siung bawang putih
•    3 buah cabai merah keriting (sesuai selera)
•    1 ruas jari jahe
•    1 ruas jari kunyit
•    1 sendok teh ketumbar
•    1/2 sendok teh merica butir
•    1 sendok teh gula merah, sisir halus
•    Garam secukupnya
•    Kaldu bubuk secukupnya (opsional)

Cara Membuat:

• Persiapan Ikan: Cuci bersih ikan cakalang, lalu rebus atau kukus hingga matang. Setelah dingin, suwir-suwir daging ikan hingga halus. Pastikan tidak ada duri yang tertinggal.
• Tumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum dan matang. Tumis hingga benar-benar matang agar abon tahan lama.
• Masak Ikan: Masukkan suwiran ikan cakalang ke dalam wajan berisi tumisan bumbu. Aduk rata hingga bumbu meresap. Jika menggunakan santan, tambahkan santan kental dan aduk terus hingga santan mengering.
• Sangrai Abon: Kecilkan api, terus sangrai abon sambil terus diaduk agar tidak gosong. Proses sangrai ini membutuhkan kesabaran, karena kamu harus terus mengaduknya hingga abon benar-benar kering dan renyah. Proses ini bisa memakan waktu sekitar 1-2 jam tergantung tingkat panas api dan banyaknya abon yang kamu buat.
• Pendinginan dan Penyimpanan: Setelah abon kering dan renyah, angkat dan dinginkan sepenuhnya sebelum disimpan dalam wadah kedap udara. Simpan di tempat yang kering dan sejuk agar abon tahan lama.

Tips Tambahan

• Untuk rasa yang lebih pedas, kamu bisa menambahkan jumlah cabai sesuai selera.
• Jika kamu tidak suka santan, bisa dihilangkan dari resep.
• Pastikan abon benar-benar kering saat disimpan agar tidak mudah tengik.
• Abon Cakalang ala Dapur NCSA ini bisa tahan hingga 1-2 bulan jika disimpan dengan benar.

Dengan resep ini, kamu bisa membuat Abon Cakalang yang lezat dan nikmat di rumah. Abon ini cocok untuk menemani berbagai hidangan atau sebagai camilan praktis. Selamat mencoba resep Abon Cakalang ala Dapur NCSA! Jangan lupa bagikan hasil kreasi kamu di media sosial dan tag Dapur NCSA, ya! Kami tunggu kreasi abon cakalangmu.

Demikianlah Artikel Resep Abon Cakalang ala Dapur NCSA, Lezat dan Nikmat

Sekianlah artikel Resep Abon Cakalang ala Dapur NCSA, Lezat dan Nikmat kali ini, mudah-mudahan bisa memberi manfaat untuk anda semua. baiklah, sampai jumpa di postingan artikel lainnya.

Anda sekarang membaca artikel Resep Abon Cakalang ala Dapur NCSA, Lezat dan Nikmat dengan alamat link https://blog.ncsaindonesia.com/2025/07/resep-abon-cakalang-ala-dapur-ncsa.html?m=1