Resep CUANKI ala Dapur NCSA, Enak Bikin Nagih

Resep CUANKI ala Dapur NCSA, Enak Bikin Nagih - Hallo sahabat Sekolah Masak Dan Akademi Tata Boga, Pada Artikel yang anda baca kali ini dengan judul Resep CUANKI ala Dapur NCSA, Enak Bikin Nagih, kami telah mempersiapkan artikel ini dengan baik untuk anda baca dan ambil informasi didalamnya. mudah-mudahan isi postingan Artikel Resep CUANKI, yang kami tulis ini dapat anda pahami. baiklah, selamat membaca.

Judul : Resep CUANKI ala Dapur NCSA, Enak Bikin Nagih
link : Resep CUANKI ala Dapur NCSA, Enak Bikin Nagih

Baca juga


Resep CUANKI ala Dapur NCSA, Enak Bikin Nagih

Sumber: Freepik

Cuanki, siapa yang bisa menolak kelezatan semangkuk bakso tahu aci yang disiram kuah kaldu gurih dan taburan bawang goreng? Jajanan khas Bandung ini memang selalu berhasil memanjakan lidah dan menghangatkan tubuh, terutama saat cuaca sedang dingin. Nah, kali ini Dapur NCSA akan berbagi resep rahasia membuat Cuanki ala rumahan yang dijamin enak dan bikin nagih!

Resep ini sudah diuji di Dapur NCSA. Untuk kamu yang baru belajar memasak akan mudah mengikuti. Bahan-bahannya pun mudah ditemukan di pasar atau supermarket terdekat. Yuk, simak langkah-langkahnya!

Bahan-bahan

  • Bakso: Kamu bisa menggunakan bakso sapi siap pakai atau membuat sendiri jika ingin lebih otentik.
  • Tahu Putih: Pilih tahu putih yang segar dan tidak asam.
  • Siomay Kering: Ini adalah ciri khas cuanki yang memberikan tekstur renyah.
  • Batagor Kering: Sama seperti siomay kering, batagor kering menambah sensasi unik di setiap gigitan.
  • Tahu Aci: Kamu bisa membuat sendiri atau membeli yang sudah jadi.
  • Kulit Pangsit: Digoreng hingga garing dan renyah sebagai pelengkap.
  • Mie: Bisa menggunakan mie telur atau mie instan tanpa bumbu.

Bahan Kuah Kaldu:

  • 1 kg tulang sapi (sumsum lebih bagus)
  • 2 liter air
  • 4 siung bawang putih, geprek
  • 2 ruas jahe, geprek
  • 1 batang serai, geprek
  • Garam secukupnya
  • Merica bubuk secukupnya
  • Kaldu bubuk (optional)

Bahan Bumbu Halus (Untuk Adonan Tahu Aci dan Isian Bakso):

  • 4 siung bawang putih
  • 2 siung bawang merah
  • 1/2 sdt merica butir
  •  Garam secukupnya

Cara Membuat:

  • Membuat Kuah Kaldu: Rebus tulang sapi dengan air, bawang putih geprek, jahe geprek, dan serai geprek. Masak dengan api kecil hingga kaldunya keluar dan airnya sedikit menyusut. Saring kaldu, buang ampasnya. Bumbui dengan garam, merica, dan kaldu bubuk (jika pakai). Koreksi rasa. Pastikan rasanya gurih dan nikmat.
  • Membuat Tahu Aci: Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, bumbu halus, dan air secukupnya hingga adonan bisa dipulung. Isi tahu putih yang sudah dibelah dengan adonan aci. Kukus hingga matang.
  • Membuat Isian Bakso (Jika Membuat Bakso Sendiri): Campurkan daging sapi giling, tepung tapioka, bumbu halus, dan es batu yang sudah dihancurkan. Aduk rata. Bentuk adonan menjadi bulatan bakso. Rebus hingga matang.
  • Menggoreng Pangsit: Potong kulit pangsit menjadi beberapa bagian. Goreng dalam minyak panas hingga garing dan berwarna keemasan. Tiriskan.
  • Menyajikan Cuanki: Tata dalam mangkuk bakso, tahu aci, siomay kering, batagor kering, mie, dan pangsit goreng. Siram dengan kuah kaldu panas. Taburi dengan bawang goreng dan seledri iris. Tambahkan saus sambal dan kecap sesuai selera.

Tips dari Dapur NCSA

  • Untuk kuah kaldu yang lebih kaya rasa, kamu bisa menambahkan sedikit ceker ayam saat merebus tulang sapi.
  • Jika kamu tidak punya waktu membuat bakso sendiri, kamu bisa menggunakan bakso siap pakai yang berkualitas baik.
  • Jangan terlalu banyak menambahkan garam pada kuah kaldu, karena bakso dan tahu aci biasanya sudah memiliki rasa asin.
  • Kamu bisa menambahkan sambal terasi sebagai pelengkap jika suka rasa yang lebih pedas.

Dengan resep ini, kamu bisa menikmati Cuanki ala Dapur NCSA kapan saja di rumah. Rasanya yang gurih, nikmat, dan bikin nagih pasti akan membuat kamu ketagihan. Selamat mencoba dan semoga berhasil! Jangan lupa bagikan hasil masakanmu ya!



Demikianlah Artikel Resep CUANKI ala Dapur NCSA, Enak Bikin Nagih

Sekianlah artikel Resep CUANKI ala Dapur NCSA, Enak Bikin Nagih kali ini, mudah-mudahan bisa memberi manfaat untuk anda semua. baiklah, sampai jumpa di postingan artikel lainnya.

Anda sekarang membaca artikel Resep CUANKI ala Dapur NCSA, Enak Bikin Nagih dengan alamat link https://blog.ncsaindonesia.com/2025/07/resep-cuanki-ala-dapur-ncsa-enak-bikin-nagih.html?m=1

Posting Komentar

0 Komentar