Resep Haemul Pajeon Pancake Korea yang Mirip Bakwan Goreng ala Dapur NCSA - Hallo sahabat Sekolah Masak Dan Akademi Tata Boga, Pada Artikel yang anda baca kali ini dengan judul Resep Haemul Pajeon Pancake Korea yang Mirip Bakwan Goreng ala Dapur NCSA, kami telah mempersiapkan artikel ini dengan baik untuk anda baca dan ambil informasi didalamnya. mudah-mudahan isi postingan Artikel Resep Haemul Pajeon Pancake Korea, yang kami tulis ini dapat anda pahami. baiklah, selamat membaca.

Judul : Resep Haemul Pajeon Pancake Korea yang Mirip Bakwan Goreng ala Dapur NCSA
link : Resep Haemul Pajeon Pancake Korea yang Mirip Bakwan Goreng ala Dapur NCSA

Resep Haemul Pajeon Pancake Korea yang Mirip Bakwan Goreng ala Dapur NCSA

Sumber: Pixabay

Pernah nggak sih kamu kepikiran menikmati pancake gurih yang rasanya familiar dengan lidah Indonesia? Nah, Haemul Pajeon, pancake Korea yang satu ini, bisa jadi jawabannya. Teksturnya yang renyah di pinggir dan lembut di tengah, dipadukan dengan isian seafood segar, mengingatkan kita pada bakwan goreng yang selalu bikin nagih. Dapur NCSA punya resep Haemul Pajeon yang dijamin bakal jadi favorit keluarga!

Haemul Pajeon sendiri secara harfiah berarti "pancake daun bawang dan seafood". Jadi, bahan utamanya tentu saja daun bawang yang melimpah dan berbagai jenis seafood seperti udang, cumi-cumi, atau kerang. Perpaduan rasa gurih, manis, dan sedikit pedas dari cabai (jika suka) membuat Haemul Pajeon menjadi hidangan yang sempurna untuk dinikmati kapan saja.

Kenapa Harus Coba Resep Haemul Pajeon ala Dapur NCSA?

Resep ini dikembangkan agar mudah diikuti oleh siapa saja, bahkan untuk kamu yang baru belajar masak. Kami menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan di pasar atau supermarket terdekat. Selain itu, kami juga memberikan tips dan trik agar pancake kamu renyah sempurna dan nggak lembek.

Bahan-Bahan yang Kamu Butuhkan

•  1 ikat daun bawang, potong-potong sekitar 5 cm
•  100 gram seafood (udang, cumi-cumi, kerang), potong-potong kecil
•  1 buah wortel, iris tipis memanjang (opsional)
•  1 buah cabai merah, iris serong tipis (opsional, jika suka pedas)
•  1 butir telur
•  100 gram tepung terigu serbaguna
•  50 gram tepung beras
•  1 sendok teh garam
•  1/2 sendok teh merica bubuk
•  150 ml air dingin
•  Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Haemul Pajeon

• Siapkan Adonan: Dalam sebuah wadah, campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
• Tambahkan Telur dan Air: Masukkan telur dan air dingin sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata dan tidak menggumpal. Pastikan adonan tidak terlalu kental maupun terlalu encer.
• Masukkan Bahan Utama: Masukkan daun bawang, seafood, wortel (jika pakai), dan cabai (jika pakai) ke dalam adonan. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
• Panaskan Wajan: Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang. Tuangkan sedikit minyak goreng.
• Masak Pancake: Tuangkan adonan Haemul Pajeon ke dalam wajan. Ratakan adonan agar membentuk lingkaran tipis.
• Masak Hingga Matang: Masak Haemul Pajeon selama 3-5 menit di setiap sisi atau hingga berwarna keemasan dan matang sempurna. Balik pancake dengan hati-hati agar tidak hancur.
• Sajikan: Angkat Haemul Pajeon dari wajan dan tiriskan minyaknya. Potong-potong sesuai selera dan sajikan selagi hangat.

Tips Agar Haemul Pajeon Renyah

• Gunakan Air Dingin: Air dingin akan membantu menghasilkan adonan yang lebih renyah.
• Jangan Terlalu Banyak Mengaduk: Mengaduk adonan terlalu lama akan membuat gluten dalam tepung berkembang dan menghasilkan pancake yang alot.
• Panaskan Wajan dengan Benar: Pastikan wajan benar-benar panas sebelum menuangkan adonan.
• Gunakan Api Sedang: Memasak dengan api terlalu besar akan membuat pancake gosong di luar namun belum matang di dalam.

Saus Cocolan:

Untuk menambah kenikmatan, kamu bisa membuat saus cocolan sederhana dengan mencampurkan kecap asin, cuka beras, dan sedikit biji wijen sangrai.

Haemul Pajeon ala Dapur NCSA ini bukan hanya sekadar pancake biasa. Ini adalah perpaduan cita rasa Korea dan Indonesia yang akan memanjakan lidahmu. Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, segera coba resepnya dan nikmati kelezatannya bersama keluarga! Selamat mencoba!

Demikianlah Artikel Resep Haemul Pajeon Pancake Korea yang Mirip Bakwan Goreng ala Dapur NCSA

Sekianlah artikel Resep Haemul Pajeon Pancake Korea yang Mirip Bakwan Goreng ala Dapur NCSA kali ini, mudah-mudahan bisa memberi manfaat untuk anda semua. baiklah, sampai jumpa di postingan artikel lainnya.

Anda sekarang membaca artikel Resep Haemul Pajeon Pancake Korea yang Mirip Bakwan Goreng ala Dapur NCSA dengan alamat link https://blog.ncsaindonesia.com/2025/07/resep-haemul-pajeon-pancake-korea-yang-mirip-bakwan-goreng-ala-dapur-ncsa.html?m=1