Resep Es Selendang Mayang ala Dapur NCSA, Menyegarkan! - Hallo sahabat Sekolah Masak Dan Akademi Tata Boga, Pada Artikel yang anda baca kali ini dengan judul Resep Es Selendang Mayang ala Dapur NCSA, Menyegarkan!, kami telah mempersiapkan artikel ini dengan baik untuk anda baca dan ambil informasi didalamnya. mudah-mudahan isi postingan Artikel Resep Es Selendang Mayang, yang kami tulis ini dapat anda pahami. baiklah, selamat membaca.

Judul : Resep Es Selendang Mayang ala Dapur NCSA, Menyegarkan!
link : Resep Es Selendang Mayang ala Dapur NCSA, Menyegarkan!

Resep Es Selendang Mayang ala Dapur NCSA, Menyegarkan!

Sumber: Freepik

Siapa yang bisa menolak kesegaran Es Selendang Mayang di siang hari yang panas? Minuman tradisional ini memang selalu jadi favorit, apalagi dengan teksturnya yang lembut dan rasa manis yang pas. Nah, kali ini Dapur NCSA mau bagi-bagi resep Es Selendang Mayang yang dijamin bikin kamu ketagihan! Resep ini terinspirasi dari resep klasik yang bisa kamu temukan di berbagai sumber, salah satunya dari Rose Brand. Yuk, simak cara membuatnya!

Bahan-bahan yang Kamu Butuhkan:

Untuk Selendang Mayang:

• 100 gram tepung hunkwe
• 100 gram tepung sagu aren
• 1/2 sendok teh garam
• 150 ml air pandan (blender daun pandan dengan air, lalu saring)
• 750 ml air

Untuk Sirup Gula Merah:

• 250 gram gula merah, sisir halus
• 100 ml air
• Sejumput garam
• 1 lembar daun pandan, simpulkan

Untuk Kuah Santan:

• 500 ml santan kental
• Sejumput garam
• 1 lembar daun pandan, simpulkan

Pelengkap:

• Es batu secukupnya

Cara Membuat yang Gampang Banget:

1. Bikin Selendang Mayangnya Dulu, Ya! Campurkan tepung hunkwe, tepung sagu aren, dan garam dalam panci. Aduk rata. Kemudian, tuangkan air pandan dan air biasa sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga tidak ada gumpalan.
2. Masak adonan dengan api sedang sambil terus diaduk sampai mengental dan meletup-letup. Jangan berhenti mengaduk, ya, supaya adonan tidak gosong!
3. Siapkan loyang kotak, olesi dengan sedikit minyak supaya tidak lengket. Tuang adonan selendang mayang ke dalam loyang, ratakan. Biarkan dingin dan mengeras. Setelah dingin, potong-potong adonan menjadi bentuk wajik atau sesuai selera kamu.
4. Sekarang Bikin Sirup Gula Merahnya! Masak gula merah, air, garam, dan daun pandan dalam panci dengan api kecil. Aduk terus sampai gula merah larut dan mendidih. Saring sirup gula merah, lalu dinginkan.
5. Lanjut Bikin Kuah Santan! Masak santan, garam, dan daun pandan dalam panci dengan api kecil. Aduk terus supaya santan tidak pecah. Masak sampai mendidih, lalu dinginkan.
6. Saatnya Merakit Es Selendang Mayang! Siapkan gelas atau mangkuk saji. Tata potongan selendang mayang di dalam gelas, tambahkan es batu secukupnya. Siram dengan sirup gula merah dan kuah santan.
7. Selesai! Es Selendang Mayang ala Dapur NCSA siap kamu nikmati.

Tips dari Dapur NCSA:

• Untuk warna selendang mayang yang lebih cantik, kamu bisa menambahkan pewarna makanan alami seperti air kunyit untuk warna kuning, atau air buah naga untuk warna merah muda.
• Kalau kamu tidak suka terlalu manis, takaran gula merah bisa dikurangi sesuai selera.
• Supaya lebih segar, kamu bisa menambahkan potongan buah nangka atau alpukat ke dalam Es Selendang Mayang.

Gimana, gampang kan bikin Es Selendang Mayang ala Dapur NCSA? Dijamin, minuman ini bakal jadi andalan kamu di saat cuaca panas. Selamat mencoba dan semoga resep ini bermanfaat, ya! Jangan lupa share resep ini ke teman-teman kamu supaya mereka juga bisa merasakan kesegaran Es Selendang Mayang buatan sendiri. Selamat menikmati!

Demikianlah Artikel Resep Es Selendang Mayang ala Dapur NCSA, Menyegarkan!

Sekianlah artikel Resep Es Selendang Mayang ala Dapur NCSA, Menyegarkan! kali ini, mudah-mudahan bisa memberi manfaat untuk anda semua. baiklah, sampai jumpa di postingan artikel lainnya.

Anda sekarang membaca artikel Resep Es Selendang Mayang ala Dapur NCSA, Menyegarkan! dengan alamat link https://blog.ncsaindonesia.com/2025/07/resep-es-selendang-mayang-ala-dapur-ncsa.html?m=1