Resep Pastel Tutup Creamy dan Cheesy ala Dapur NCSA - Hallo sahabat Sekolah Masak Dan Akademi Tata Boga, Pada Artikel yang anda baca kali ini dengan judul Resep Pastel Tutup Creamy dan Cheesy ala Dapur NCSA, kami telah mempersiapkan artikel ini dengan baik untuk anda baca dan ambil informasi didalamnya. mudah-mudahan isi postingan Artikel Resep Pastel Tutup Creamy dan Cheesy, yang kami tulis ini dapat anda pahami. baiklah, selamat membaca.

Judul : Resep Pastel Tutup Creamy dan Cheesy ala Dapur NCSA
link : Resep Pastel Tutup Creamy dan Cheesy ala Dapur NCSA

Resep Pastel Tutup Creamy dan Cheesy ala Dapur NCSA

 

(Ilustrasi Pastel Tutup Creamy, Sumber: Getty Images)

Pastel tutup, hidangan klasik dengan isian padat dan ditutup mashed potato lembut, selalu berhasil memanjakan lidah. Kali ini, Dapur NCSA hadir dengan varian yang lebih istimewa: Resep Pastel Tutup Creamy dan Cheesy ala Dapur NCSA. Resep ini akan memandumu menciptakan pastel tutup yang kaya rasa, dengan tekstur yang lumer di mulut dan sensasi keju yang menggoda. Dijamin, kamu tidak akan cukup hanya dengan satu!

Memahami Esensi Pastel Tutup

Sebelum kita menyelami resepnya, mari kita pahami terlebih dahulu mengapa pastel tutup menjadi salah satu hidangan favorit banyak orang. Pastel tutup pada dasarnya adalah hidangan comfort food yang menggabungkan elemen pie dan shepherd's pie. Isiannya bisa bervariasi, namun umumnya terdiri dari daging cincang, sayuran, dan jamur yang dimasak dengan bumbu lezat, kemudian ditutup dengan lapisan kentang tumbuk yang lembut.

Dapur NCSA sudah mencoba resep ini dan hasilnya luar biasa! Kami yakin, kamu pun bisa menciptakan kreasi yang tak kalah lezat di rumah.

Bahan-Bahan Pilihan untuk Pastel Tutup Premium

Kunci keberhasilan resep ini terletak pada pemilihan bahan-bahan berkualitas. Pastikan kamu menggunakan bahan-bahan segar agar rasa yang dihasilkan maksimal.

Untuk Isian

• 200 gram daging ayam giling (atau daging sapi giling sesuai selera)

• 100 gram jamur kancing, iris

• 1 buah wortel ukuran sedang, potong dadu kecil

• 100 gram kacang polong

• 1 buah bawang bombay ukuran sedang, cincang

• 3 siung bawang putih, cincang halus

• 50 ml susu cair full cream

• 50 gram keju cheddar, parut

• 1 sendok makan tepung terigu

• 2 sendok makan margarin atau mentega

• Garam, gula, merica, dan pala bubuk secukupnya

• Kaldu ayam bubuk secukupnya (opsional)

Untuk Kentang Tumbuk (Mashed Potato)

• 500 gram kentang, kupas dan potong

• 100 ml susu cair full cream

• 50 gram keju cheddar parut (tambah jika suka lebih cheesy)

• 2 sendok makan margarin atau mentega

• Garam dan merica secukupnya

• 1 kuning telur (untuk olesan, opsional)

Langkah demi Langkah Membuat Pastel Tutup Creamy dan Cheesy

Ikuti langkah-langkah berikut dengan seksama untuk hasil yang sempurna:

Persiapan Isian yang Menggugah Selera

1. Tumis Bawang: Lelehkan margarin dalam wajan, tumis bawang bombay hingga harum dan layu. Masukkan bawang putih, tumis hingga wangi.

2. Masak Daging: Masukkan daging giling, masak hingga berubah warna dan matang.

3. Tambahkan Sayuran: Masukkan wortel dan jamur kancing, aduk rata. Masak hingga sayuran sedikit layu.

4. Bumbui dan Kentalkan: Masukkan tepung terigu, aduk cepat hingga tidak menggumpal. Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga mengental.

5. Finishing Isian: Masukkan kacang polong, keju parut, garam, gula, merica, pala bubuk, dan kaldu ayam (jika menggunakan). Aduk rata, cicipi dan koreksi rasa. Masak hingga semua bahan matang sempurna dan isian mengental. Sisihkan.

Membuat Kentang Tumbuk yang Lembut dan Creamy

1. Rebus Kentang: Kukus atau rebus kentang hingga benar-benar empuk. Pastikan kentang tidak terlalu banyak mengandung air agar mashed potato tidak lembek.

2. Haluskan Kentang: Selagi panas, haluskan kentang menggunakan garpu atau penumbuk kentang hingga halus.

3. Campur Bahan Lain: Masukkan susu cair, margarin, keju parut, garam, dan merica. Aduk rata hingga semua tercampur sempurna dan teksturnya lembut serta creamy.

Merakit dan Memanggang Pastel Tutup

1. Siapkan Wadah: Siapkan loyang aluminium foil atau wadah tahan panas lainnya.

2. Susun Isian: Masukkan isian pastel tutup ke dalam loyang, ratakan.

3. Lapisi dengan Kentang Tumbuk: Tutup isian dengan lapisan kentang tumbuk. Ratakan dan bentuk pola menggunakan garpu untuk tampilan yang menarik.

4. Oles dan Panggang: Jika suka, olesi permukaan kentang tumbuk dengan kuning telur agar hasilnya lebih cantik dan mengilap. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180°C selama 25-30 menit, atau hingga permukaan kentang keemasan dan isiannya mendidih.

Tips Tambahan untuk Pastel Tutup Terbaikmu

• Variasi Isian: Kamu bisa menambahkan sosis, telur rebus, atau bahkan udang untuk variasi isian yang lebih beragam.

• Keju Lebih: Jika kamu pencinta keju sejati, jangan ragu untuk menambahkan lebih banyak keju cheddar atau bahkan kombinasi dengan keju mozzarella untuk sensasi leleh yang lebih intens.

• Penyajian: Sajikan pastel tutup selagi hangat dengan saus sambal atau saus tomat kesukaanmu.

Tingkatkan Keterampilan Kuliner Anda Bersama NCSA Indonesia!

Resep Pastel Tutup Creamy dan Cheesy ala Dapur NCSA ini hanyalah salah satu contoh kecil dari berbagai hidangan lezat yang bisa kamu pelajari. Jika kamu serius ingin mendalami dunia kuliner, mengapa tidak mempertimbangkan untuk daftar sekolah masak NCSA Indonesia?

NCSA Indonesia menawarkan pelatihan kuliner komprehensif yang akan membekalimu dengan keterampilan dan pengetahuan yang dibutuhkan untuk menjadi seorang profesional di bidang tata boga. Kami memiliki kurikulum yang terstruktur, pengajar berpengalaman, dan fasilitas modern yang akan mendukung perjalananmu di akademi kuliner ini. Jadikan impianmu menjadi seorang chef profesional atau pengusaha kuliner menjadi kenyataan bersama NCSA Indonesia!

Demikianlah Artikel Resep Pastel Tutup Creamy dan Cheesy ala Dapur NCSA

Sekianlah artikel Resep Pastel Tutup Creamy dan Cheesy ala Dapur NCSA kali ini, mudah-mudahan bisa memberi manfaat untuk anda semua. baiklah, sampai jumpa di postingan artikel lainnya.

Anda sekarang membaca artikel Resep Pastel Tutup Creamy dan Cheesy ala Dapur NCSA dengan alamat link https://blog.ncsaindonesia.com/2025/07/resep-pastel-tutup-creamy-dan-cheesy.html