Resep Pisang Goreng Goroho dari Manado ala Dapur NCSA - Hallo sahabat Sekolah Masak Dan Akademi Tata Boga, Pada Artikel yang anda baca kali ini dengan judul Resep Pisang Goreng Goroho dari Manado ala Dapur NCSA, kami telah mempersiapkan artikel ini dengan baik untuk anda baca dan ambil informasi didalamnya. mudah-mudahan isi postingan Artikel Resep Pisang Goreng Goroho, yang kami tulis ini dapat anda pahami. baiklah, selamat membaca.

Judul : Resep Pisang Goreng Goroho dari Manado ala Dapur NCSA
link : Resep Pisang Goreng Goroho dari Manado ala Dapur NCSA

Resep Pisang Goreng Goroho dari Manado ala Dapur NCSA

Sumber: Pinterest

Pisang goreng adalah camilan klasik yang digemari di seluruh Indonesia. Namun, tahukah kamu bahwa ada variasi pisang goreng yang unik dan istimewa dari Manado? Namanya Pisang Goreng Goroho. Keistimewaannya terletak pada penggunaan pisang goroho yang khas dan sambal roa yang pedas menggigit sebagai pendampingnya. Kali ini, Dapur NCSA akan membagikan resep Pisang Goreng Goroho ala rumahan yang mudah kamu ikuti.

Bahan-bahan yang Kamu Butuhkan:

• 6 buah pisang goroho yang mengkal (setengah matang)
• Minyak goreng secukupnya
• Adonan Pelapis:
• 100 gram tepung terigu serbaguna (Rose Brand direkomendasikan untuk hasil yang lebih renyah)
• 2 sendok makan tepung beras
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh vanili bubuk (opsional, untuk aroma yang lebih harum)
• Air secukupnya (sekitar 100-120 ml), sesuaikan hingga adonan pas
• Sambal Roa: (Kamu bisa membeli sambal roa siap pakai atau membuatnya sendiri. Resep sambal roa akan disertakan di bawah)

Cara Membuat Pisang Goreng Goroho:

• Persiapan Pisang: Kupas pisang goroho, lalu pipihkan dengan cara digeprek. Kamu bisa menggunakan talenan dan ulekan yang dilapisi plastik agar lebih higienis. Jangan terlalu tipis, ya, agar tekstur pisangnya tetap terasa.
• Membuat Adonan Pelapis: Campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, dan vanili bubuk (jika pakai) dalam sebuah wadah. Aduk rata. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kental dan tidak terlalu encer. Pastikan tidak ada gumpalan tepung.
• Menggoreng Pisang: Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Celupkan pisang goroho yang sudah dipipihkan ke dalam adonan pelapis hingga seluruh permukaannya tertutup rata. Goreng pisang dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan dan matang. Balik sesekali agar matang merata.
• Meniriskan Minyak: Angkat pisang goreng dan tiriskan minyaknya di atas tisu dapur atau rak kawat.
• Sajikan: Sajikan Pisang Goreng Goroho selagi hangat dengan sambal roa sebagai pelengkap. Nikmati sensasi manis pisang yang berpadu dengan pedasnya sambal roa.

Resep Sambal Roa Sederhana (Jika Kamu Ingin Membuat Sendiri):

• 50 gram ikan roa asap, suwir-suwir
• 5 buah cabai merah keriting (sesuaikan dengan selera pedasmu)
• 3 buah cabai rawit merah (opsional, jika suka lebih pedas)
• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh terasi bakar
• 1/2 sendok teh gula pasir
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Sambal Roa:

• Haluskan cabai merah keriting, cabai rawit merah (jika pakai), bawang merah, bawang putih, dan terasi bakar.
• Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
• Masukkan ikan roa suwir, aduk rata.
• Tambahkan gula pasir dan garam, aduk rata dan masak hingga matang dan bumbu meresap. Koreksi rasa.
• Sajikan sambal roa sebagai teman makan Pisang Goreng Goroho.

Tips dari Dapur NCSA

• Pilih pisang goroho yang benar-benar mengkal agar hasilnya tidak lembek saat digoreng.
• Jangan terlalu banyak menggoreng pisang dalam satu wajan agar suhu minyak tetap stabil dan pisang goreng bisa matang merata.
• Jika kamu tidak menemukan pisang goroho, kamu bisa menggantinya dengan pisang kepok atau pisang uli yang masih mengkal.
• Untuk rasa yang lebih kaya, kamu bisa menambahkan sedikit santan kental ke dalam adonan pelapis.

Selamat mencoba resep Pisang Goreng Goroho ala Dapur NCSA ini! Semoga artikel ini bisa menambah daftar camilan favoritmu. Jangan ragu untuk berkreasi dengan resep ini sesuai dengan selera kamu. Selamat menikmati!

Demikianlah Artikel Resep Pisang Goreng Goroho dari Manado ala Dapur NCSA

Sekianlah artikel Resep Pisang Goreng Goroho dari Manado ala Dapur NCSA kali ini, mudah-mudahan bisa memberi manfaat untuk anda semua. baiklah, sampai jumpa di postingan artikel lainnya.

Anda sekarang membaca artikel Resep Pisang Goreng Goroho dari Manado ala Dapur NCSA dengan alamat link https://blog.ncsaindonesia.com/2025/07/resep-pisang-goreng-goroho-dari-manado.html