Judul : Resep Miso Ramen dengan Topping Ayam Panggang yang Menggugah Selera
link : Resep Miso Ramen dengan Topping Ayam Panggang yang Menggugah Selera
Resep Miso Ramen dengan Topping Ayam Panggang yang Menggugah Selera
Siapa yang bisa menolak semangkuk ramen hangat yang lezat? Kuah yang gurih, mi yang kenyal, dan aneka topping yang melimpah selalu berhasil memanjakan lidah. Salah satu varian ramen yang paling populer adalah Miso Ramen, yang terkenal dengan kuahnya yang kaya rasa dan sedikit creamy. Kali ini, kami akan mengajak kamu untuk membuat Miso Ramen dengan topping spesial: ayam panggang yang juicy dan bumbu yang meresap sempurna. Resep ini telah diuji coba oleh Dapur NCSA Indonesia dan hasilnya sangat memuaskan.
Persiapan Bahan-Bahan
Sebelum memulai, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Kunci utama kenikmatan ramen terletak pada kualitas bahan yang kamu gunakan. Resep ini dibagi menjadi dua bagian utama: kuah ramen dan ayam panggang.
Bahan Kuah Miso Ramen
Kaldu Ayam: 1,5 liter kaldu ayam murni atau kaldu dashi. Jika tidak ada, kamu bisa menggunakan air biasa.
Pasta Miso: 4-5 sendok makan pasta miso. Pasta miso ada beberapa jenis, seperti shiro miso (miso putih) yang lebih manis atau aka miso (miso merah) yang lebih asin. Kamu bisa menyesuaikannya dengan selera.
Bawang Putih: 3 siung, dicincang halus.
Jahe: 1 ruas jari, dicincang halus.
Kecap Asin: 2 sendok makan.
Sake atau Mirin: 1 sendok makan.
Minyak Wijen: 1 sendok makan.
Gula Pasir: 1 sendok teh.
Minyak Goreng: Secukupnya untuk menumis.
Bahan Ayam Panggang
Paha Ayam Fillet: 2 potong, dengan kulit.
Kecap Asin: 2 sendok makan.
Madu: 1 sendok makan.
Saus Tiram: 1 sendok makan.
Bawang Putih Bubuk: 1/2 sendok teh.
Lada Hitam: 1/2 sendok teh.
Bahan Pelengkap (Topping)
Mi Ramen: 2 porsi, sesuai petunjuk kemasan.
Telur: 2 butir, direbus setengah matang (ajitsuke tamago) atau sesuai selera.
Jagung Manis: 2 sendok makan, pipil.
Nori: 1 lembar, disobek-sobek.
Daun Bawang: 1 batang, diiris tipis.
Minyak Cabai (Chili Oil): Sesuai selera.
Tauge: 1 genggam kecil, direbus sebentar.
Langkah-Langkah Membuat Miso Ramen
Sekarang, mari kita mulai memasak. Jangan khawatir, prosesnya tidak sesulit yang kamu bayangkan.
Mempersiapkan Ayam Panggang
Ayam panggang yang lezat membutuhkan proses marinasi agar bumbunya meresap.
Campurkan kecap asin, madu, saus tiram, bawang putih bubuk, dan lada hitam dalam sebuah wadah. Aduk rata.
Masukkan paha ayam fillet ke dalam bumbu marinasi. Pastikan seluruh permukaan ayam terlumuri bumbu. Diamkan minimal 30 menit, atau lebih baik jika didiamkan semalaman di dalam kulkas.
Panaskan oven dengan suhu 180°C. Letakkan ayam di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti.
Panggang ayam selama 20-25 menit, atau hingga matang dan kulitnya berwarna kecoklatan. Setelah matang, potong-potong ayam sesuai selera.
Membuat Kuah Miso Ramen
Kuah adalah bagian terpenting dari ramen. Perhatikan setiap langkahnya agar rasanya maksimal.
Panaskan sedikit minyak goreng dalam panci. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum dan layu.
Masukkan kaldu ayam. Aduk perlahan dan biarkan mendidih.
Di dalam mangkuk terpisah, ambil sedikit kaldu panas, lalu campurkan dengan pasta miso. Aduk hingga pasta miso larut sempurna.
Tuang campuran miso ke dalam panci. Tambahkan kecap asin, sake/mirin, minyak wijen, dan gula pasir. Aduk rata. Koreksi rasa, sesuaikan dengan selera kamu. Jika perlu, tambahkan sedikit garam.
Penyajian Ramen
Setelah semua komponen siap, saatnya meracik ramen.
Rebus mi ramen sesuai petunjuk kemasan hingga matang. Tiriskan.
Siapkan mangkuk saji. Tata mi yang sudah matang di dalam mangkuk.
Siram mi dengan kuah miso yang masih panas.
Tata topping di atasnya. Letakkan irisan ayam panggang, telur rebus, jagung, tauge, dan irisan daun bawang.
Tambahkan nori dan minyak cabai jika kamu menyukai rasa pedas.
Resep Miso Ramen dengan topping ayam panggang yang menggugah selera siap dinikmati.
Mengapa Resep Ini Begitu Istimewa?
Resep ini berhasil memadukan kehangatan dan kekayaan rasa kuah miso dengan tekstur ayam panggang yang empuk dan renyah di bagian kulitnya. Perpaduan manis dari madu dan gurih dari saus tiram pada ayam panggang memberikan dimensi rasa baru yang tidak akan kamu temukan pada ramen biasa. Proses membuat kuah yang otentik juga menjadikan pengalaman menyantap ramen di rumah serasa di restoran Jepang.
Jika kamu tertarik untuk mendalami dunia kuliner lebih jauh, baik sebagai hobi maupun karier profesional, kamu bisa mempertimbangkan untuk mengambil pelatihan kuliner. Kamu bisa mempertimbangkan untuk datang ke NCSA Indonesia. Di NCSA Indonesia, kamu akan mendapatkan ilmu dan keterampilan yang lebih mendalam, termasuk teknik-teknik memasak profesional dan berbagai resep otentik dari seluruh dunia.
Mendapatkan pendidikan di sekolah kuliner atau akademi kuliner seperti NCSA Indonesia akan membuka banyak peluang karier. Kamu bisa menjadi seorang koki profesional, konsultan makanan, atau bahkan membuka bisnis kuliner sendiri. Memilih jurusan tata boga di sekolah tata boga terbaik adalah langkah awal yang tepat untuk meraih impianmu di bidang ini.
Demikianlah Artikel Resep Miso Ramen dengan Topping Ayam Panggang yang Menggugah Selera
Anda sekarang membaca artikel Resep Miso Ramen dengan Topping Ayam Panggang yang Menggugah Selera dengan alamat link https://blog.ncsaindonesia.com/2025/08/resep-miso-ramen-topping-ayam-panggang.html
0 Komentar
Terimakasih Atas Komentar/Pertanyaan Secepatnya Kami Akan Menjawab