Resep Mashed Potato yang Populer di Seluruh Dunia - Hallo sahabat Sekolah Masak Dan Akademi Tata Boga, Pada Artikel yang anda baca kali ini dengan judul Resep Mashed Potato yang Populer di Seluruh Dunia, kami telah mempersiapkan artikel ini dengan baik untuk anda baca dan ambil informasi didalamnya. mudah-mudahan isi postingan Artikel resep mashed potato, yang kami tulis ini dapat anda pahami. baiklah, selamat membaca.

Judul : Resep Mashed Potato yang Populer di Seluruh Dunia
link : Resep Mashed Potato yang Populer di Seluruh Dunia

Resep Mashed Potato yang Populer di Seluruh Dunia

Sumber gambar: Pixabay

Mashed potato atau kentang tumbuk adalah salah satu hidangan sederhana yang disukai di berbagai belahan dunia. Meskipun terlihat mudah, tekstur lembut dan rasanya yang gurih membuat hidangan ini menjadi favorit banyak orang, termasuk di restoran berbintang. Salah satu resep mashed potato yang paling terkenal adalah buatan Joel Robuchon, seorang chef legendaris asal Prancis. Mashed potato ala Robuchon dikenal sebagai salah satu yang terenak di dunia karena kelembutan dan kekayaannya dalam rasa, meskipun hanya menggunakan empat bahan utama: kentang, mentega, garam, dan susu cair.

Untuk kamu yang ingin mencoba membuat mashed potato yang lezat seperti buatan chef terkenal, berikut adalah resep lengkap yang bisa kamu ikuti. Resep ini juga sudah sering dibuat di dapur NCSA dan terbukti menghasilkan mashed potato yang enak dan cocok dinikmati sebagai lauk pendamping berbagai hidangan utama.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

1. 1 kg kentang, sebaiknya menggunakan kentang tua berkualitas baik seperti kentang Belanda.

2. Garam kasar secukupnya untuk merebus kentang.

3. 250 g mentega dingin, potong dadu kecil dan simpan di kulkas agar tetap dingin.

4. 250 ml susu cair.

5. Merica bubuk dan garam halus secukupnya untuk perasa.

Langkah-langkah Pembuatan

1. Memilih dan Menyiapkan Kentang: Pilihlah kentang tua dengan kualitas baik, karena kentang jenis ini memiliki tekstur yang cocok untuk dijadikan mashed potato. Jangan kupas kulitnya, cukup sikat bersih bagian luar kentang agar kotoran dan tanah hilang. Penggunaan kulit kentang selama proses perebusan akan membantu mempertahankan rasa alami kentang dan membuat teksturnya lebih halus setelah dihaluskan.

2. Merebus Kentang: Siapkan panci besar dan masukkan sekitar 2 liter air dingin. Tambahkan 1 sendok makan garam kasar, lalu masukkan kentang yang sudah dibersihkan ke dalam air tersebut. Rebus kentang dengan api kecil sambil menutup panci. Biarkan kentang dimasak hingga empuk selama kurang lebih 25 menit. Pastikan kentang benar-benar matang dengan cara menusuknya menggunakan garpu; jika garpu mudah menembus, itu artinya kentang sudah siap.

3. Mengupas dan Menghaluskan Kentang: Setelah kentang empuk, tiriskan air rebusannya. Saat kentang masih panas, kupas kulitnya dengan hati-hati. Kemudian, haluskan kentang menggunakan saringan atau alat penumbuk kentang. Pastikan untuk mendapatkan tekstur yang halus dan bebas gumpalan agar mashed potato yang dihasilkan lembut sempurna.

4. Mencampur Mentega dan Susu: Selanjutnya, siapkan panci kosong di atas api sedang, lalu masukkan kentang yang sudah dihaluskan ke dalam panci tersebut. Ambil potongan mentega dingin dari kulkas, dan tambahkan secara bertahap ke dalam kentang. Aduk terus hingga mentega meleleh dan tercampur rata dengan kentang, memberikan tekstur creamy yang lembut dan rasa gurih khas mentega.

5. Menambahkan Susu Panas: Panaskan susu cair di dalam panci terpisah hingga mendidih, lalu tuangkan secara bertahap ke dalam adonan kentang. Aduk perlahan sambil memastikan susu terserap sempurna oleh kentang. Proses ini akan memberikan kelembutan ekstra pada mashed potato. Jika kamu ingin tekstur yang lebih creamy, bisa menyaring kentang yang sudah diaduk dengan susu sebelum disajikan.

6. Memberi Perasa: Setelah susu tercampur rata, bubuhi mashed potato dengan garam halus dan merica bubuk secukupnya. Aduk perlahan hingga semua bumbu tercampur rata. Jangan lupa untuk mencicipi sebelum disajikan agar rasanya sesuai dengan seleramu.

Penyajian

Mashed potato ini bisa disajikan sebagai lauk pendamping berbagai hidangan utama, seperti daging panggang, steak, atau ayam goreng. Selain itu, mashed potato ini juga bisa dinikmati sebagai makanan pendamping untuk acara keluarga atau pertemuan spesial. Teksturnya yang creamy dan rasanya yang gurih pasti akan membuat semua orang menyukainya.

Dengan resep ini, kamu bisa membuat mashed potato yang enak dan lembut di rumah. Meski sederhana, kombinasi kentang, mentega, dan susu bisa menciptakan hidangan yang lezat dan memuaskan. Dan sekarang cobalah buat mashed potato ini di rumah dan rasakan sendiri kelezatannya!

Demikianlah Artikel Resep Mashed Potato yang Populer di Seluruh Dunia

Sekianlah artikel Resep Mashed Potato yang Populer di Seluruh Dunia kali ini, mudah-mudahan bisa memberi manfaat untuk anda semua. baiklah, sampai jumpa di postingan artikel lainnya.

Anda sekarang membaca artikel Resep Mashed Potato yang Populer di Seluruh Dunia dengan alamat link https://blog.ncsaindonesia.com/2024/09/resep-mashed-potato-yang-populer.html