Resep Plecing Kangkung Khas Lombok ala Dapur NCSA - Hallo sahabat Sekolah Masak Dan Akademi Tata Boga, Pada Artikel yang anda baca kali ini dengan judul Resep Plecing Kangkung Khas Lombok ala Dapur NCSA, kami telah mempersiapkan artikel ini dengan baik untuk anda baca dan ambil informasi didalamnya. mudah-mudahan isi postingan Artikel Resep Plecing Kangkung Khas Lombok, yang kami tulis ini dapat anda pahami. baiklah, selamat membaca.

Judul : Resep Plecing Kangkung Khas Lombok ala Dapur NCSA
link : Resep Plecing Kangkung Khas Lombok ala Dapur NCSA

Resep Plecing Kangkung Khas Lombok ala Dapur NCSA

 

(Ilustrasi Plecing Kangkung, Sumber: cookpad.com/Eni Sulistyowati)

Plecing kangkung, hidangan sederhana namun kaya rasa ini, adalah salah satu ikon kuliner Pulau Lombok. Kesegarannya yang berpadu dengan pedasnya sambal, membuat hidangan ini digemari banyak orang. Yuk, simak resep plecing kangkung khas Lombok ala Dapur NCSA yang pastinya bikin kamu ketagihan!

Bahan-bahan:

• 2 ikat kangkung segar

• 100 gram tauge (opsional)

• 1 buah jeruk limau

• Air secukupnya untuk merebus

Bahan Sambal:

• 10 buah cabai rawit merah (sesuai selera)

• 5 buah cabai merah keriting

• 4 siung bawang merah

• 2 siung bawang putih

• 1 buah tomat merah

• 1 sendok teh terasi bakar

• Garam secukupnya

• Gula pasir secukupnya

Cara Membuat:

1. Persiapan Kangkung:

• Cuci bersih kangkung, petik daun dan batang mudanya.

• Rebus kangkung dalam air mendidih hingga setengah matang. Angkat dan rendam dalam air es agar tetap segar dan warnanya tetap hijau.

• Jika menggunakan tauge, rebus sebentar hingga layu.

2. Membuat Sambal:

• Rebus cabai rawit, cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih, dan tomat hingga layu.

• Ulek atau blender semua bahan sambal bersama terasi bakar, garam, dan gula pasir hingga halus.

• Tumis sambal hingga harum dan matang. Koreksi rasa.

3. Penyajian:

• Tata kangkung dan tauge di atas piring saji.

• Siram dengan sambal plecing yang sudah matang.

• Kucuri dengan air jeruk limau.

• Plecing kangkung siap disajikan.

Tips Tambahan dari Dapur NCSA

• Pilih kangkung yang segar dan muda agar hasilnya lebih enak.

• Tingkat kepedasan sambal bisa disesuaikan dengan selera kamu.

• Tambahkan kacang tanah goreng sebagai pelengkap untuk menambah cita rasa.

• Dapur NCSA sudah mencoba resep ini, dan kami sangat puas dengan hasilnya.

Apakah kamu tertarik dengan dunia kuliner dan ingin belajar lebih banyak tentang resep-resep tradisional Indonesia? Yuk, datang ke NCSA Indonesia! Kami menawarkan berbagai program pelatihan dan edukasi yang bisa membantu kamu mengembangkan keterampilan kuliner kamu.

Semoga resep ini bermanfaat dan selamat mencoba!

Demikianlah Artikel Resep Plecing Kangkung Khas Lombok ala Dapur NCSA

Sekianlah artikel Resep Plecing Kangkung Khas Lombok ala Dapur NCSA kali ini, mudah-mudahan bisa memberi manfaat untuk anda semua. baiklah, sampai jumpa di postingan artikel lainnya.

Anda sekarang membaca artikel Resep Plecing Kangkung Khas Lombok ala Dapur NCSA dengan alamat link https://blog.ncsaindonesia.com/2025/03/resep-plecing-kangkung-khas-lombok.html