Resep Membuat Roti Tawar Lembut ala Dapur NCSA - Hallo sahabat Sekolah Masak Dan Akademi Tata Boga, Pada Artikel yang anda baca kali ini dengan judul Resep Membuat Roti Tawar Lembut ala Dapur NCSA, kami telah mempersiapkan artikel ini dengan baik untuk anda baca dan ambil informasi didalamnya. mudah-mudahan isi postingan Artikel Resep Membuat Roti Tawar Lembut, yang kami tulis ini dapat anda pahami. baiklah, selamat membaca.

Judul : Resep Membuat Roti Tawar Lembut ala Dapur NCSA
link : Resep Membuat Roti Tawar Lembut ala Dapur NCSA

Resep Membuat Roti Tawar Lembut ala Dapur NCSA

Sumber: Pixabay

Siapa yang bisa menolak kelezatan roti tawar yang lembut dan harum? Roti tawar adalah makanan serbaguna yang bisa dinikmati dengan berbagai cara. Bisa disantap langsung dengan selai, dijadikan sandwich, atau bahkan diolah menjadi hidangan lain yang lebih kreatif. Jika kamu ingin mencoba membuat roti tawar sendiri di rumah dengan tekstur yang super lembut, resep dari Dapur NCSA ini wajib kamu coba!

Resep ini sangat cocok bagi kamu yang baru belajar membuat roti atau ingin menghasilkan roti tawar berkualitas tinggi tanpa perlu bahan-bahan yang rumit. Dapur NCSA terkenal dengan resep-resepnya yang mudah diikuti dan hasilnya selalu memuaskan. Yuk, simak langkah-langkahnya!

Bahan-Bahan yang Kamu Butuhkan:

• 500 gram tepung terigu protein tinggi (Cakra Kembar atau sejenisnya)
• 300 ml susu cair hangat (jangan terlalu panas)
• 7 gram ragi instan (fermipan atau sejenisnya)
• 60 gram gula pasir
• 60 gram mentega tawar, suhu ruang
• 1 butir telur
• 1 sendok teh garam

Langkah-Langkah Pembuatan:

• Campurkan Bahan Kering: Dalam sebuah wadah besar, campurkan tepung terigu, ragi instan, dan gula pasir. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
• Tambahkan Bahan Cair: Buat lubang di tengah campuran tepung, lalu masukkan telur dan susu cair hangat secara bertahap. Aduk menggunakan spatula atau tangan hingga adonan mulai menyatu.
• Uleni Adonan: Pindahkan adonan ke atas permukaan yang bersih dan taburi sedikit tepung. Uleni adonan selama kurang lebih 10-15 menit hingga adonan menjadi kalis elastis. Ciri adonan yang kalis adalah adonan tidak lengket di tangan dan saat ditarik tidak mudah robek.
• Tambahkan Mentega dan Garam: Masukkan mentega tawar dan garam ke dalam adonan. Uleni kembali selama 5-7 menit hingga mentega tercampur rata dan adonan kembali kalis elastis.
• Proofing Pertama: Bentuk adonan menjadi bola, letakkan dalam wadah yang sudah diolesi minyak. Tutup wadah dengan kain bersih atau plastic wrap. Biarkan adonan mengembang selama 1-1,5 jam atau hingga mengembang dua kali lipat. Proses ini disebut proofing pertama.
• Kempiskan Adonan: Setelah adonan mengembang, kempiskan adonan untuk mengeluarkan udara yang terperangkap di dalamnya.
• Bentuk dan Tata: Bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai ukuran loyang yang kamu gunakan. Biasanya, untuk loyang roti tawar ukuran standar, adonan dibagi menjadi 3-4 bagian. Bentuk adonan menjadi oval memanjang, lalu tata di dalam loyang yang sudah diolesi mentega dan ditaburi sedikit tepung atau dilapisi kertas roti.
• Proofing Kedua: Tutup loyang dengan kain bersih atau plastic wrap. Biarkan adonan mengembang kembali selama 45-60 menit atau hingga adonan hampir mencapai bibir loyang. Ini adalah proofing kedua.
• Panggang: Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celcius. Panggang roti selama 25-30 menit atau hingga roti berwarna kuning keemasan. Kamu bisa melakukan tes tusuk dengan menusuk roti menggunakan tusuk gigi. Jika tusuk gigi keluar bersih, berarti roti sudah matang.
• Dinginkan: Setelah matang, keluarkan roti dari oven dan dinginkan di atas rak kawat sebelum dipotong dan dinikmati.

Tips Tambahan

• Pastikan susu yang kamu gunakan hangat, bukan panas, agar ragi dapat bekerja dengan baik.
• Jangan terlalu banyak menambahkan tepung saat menguleni, karena akan membuat roti menjadi keras.
• Untuk hasil yang lebih lembut, kamu bisa menambahkan sedikit bread improver.
• Simpan roti tawar dalam wadah kedap udara agar tetap lembut dan tidak cepat kering.

Dengan mengikuti resep ini, kamu pasti bisa menghasilkan roti tawar yang lembut dan lezat ala Dapur NCSA. Selamat mencoba dan semoga berhasil! Jangan ragu untuk berkreasi dengan menambahkan isian atau topping sesuai selera kamu.

Demikianlah Artikel Resep Membuat Roti Tawar Lembut ala Dapur NCSA

Sekianlah artikel Resep Membuat Roti Tawar Lembut ala Dapur NCSA kali ini, mudah-mudahan bisa memberi manfaat untuk anda semua. baiklah, sampai jumpa di postingan artikel lainnya.

Anda sekarang membaca artikel Resep Membuat Roti Tawar Lembut ala Dapur NCSA dengan alamat link https://blog.ncsaindonesia.com/2025/07/resep-membuat-roti-tawar-lembut-ala-dapur-ncsa.html?m=1