Resep LONTONG KARI ala Dapur NCSA, Creamy dan lezat - Hallo sahabat Sekolah Masak Dan Akademi Tata Boga, Pada Artikel yang anda baca kali ini dengan judul Resep LONTONG KARI ala Dapur NCSA, Creamy dan lezat, kami telah mempersiapkan artikel ini dengan baik untuk anda baca dan ambil informasi didalamnya. mudah-mudahan isi postingan Artikel Resep LONTONG KARI, yang kami tulis ini dapat anda pahami. baiklah, selamat membaca.

Judul : Resep LONTONG KARI ala Dapur NCSA, Creamy dan lezat
link : Resep LONTONG KARI ala Dapur NCSA, Creamy dan lezat

Resep LONTONG KARI ala Dapur NCSA, Creamy dan lezat

Sumber: Freepik

Lontong Kari adalah hidangan klasik Indonesia yang selalu berhasil memanjakan lidah. Bayangkan lontong lembut berpadu dengan kuah kari kental yang kaya rempah, ditambah suwiran ayam atau daging yang empuk. Wah, benar-benar menggugah selera! Nah, kali ini ada resep lontong kari yang sudah dicoba di Dapur NCSA yang rasanya creamy, dijamin bikin ketagihan! Kamu nggak perlu khawatir, resep ini mudah diikuti dan bahan-bahannya pun gampang didapatkan.

Bahan-bahan

Untuk Lontong

• Beras (cuci bersih dan rendam selama 30 menit)
• Daun pisang
• Tusuk gigi atau lidi

Untuk Kuah Kari

• 500 gram ayam atau daging sapi (potong dadu)
• 1 liter santan kental
• 500 ml santan encer
• 2 batang serai (memarkan)
• 3 lembar daun salam
• 2 ruas lengkuas (memarkan)
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah keriting (sesuai selera)
• 2 ruas jahe
• 1 ruas kunyit
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 1/2 sendok teh jintan bubuk
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya

Pelengkap

• Bawang goreng
• Kerupuk
• Emping melinjo (optional)
• Acar (optional)

Langkah-langkah Pembuatan

• Membuat Lontong: Pertama, kamu siapkan daun pisang yang sudah dibersihkan dan dipanaskan sebentar agar lentur. Bentuk daun pisang menjadi silinder, kemudian semat dengan tusuk gigi atau lidi di kedua ujungnya. Isi dengan beras yang sudah direndam hingga 3/4 bagian. Rebus dalam air mendidih selama kurang lebih 4 jam atau sampai lontong matang dan padat. Angkat, tiriskan, dan dinginkan.
• Membuat Kuah Kari: Sambil menunggu lontong matang, kamu bisa mulai membuat kuah kari. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, daun salam, dan lengkuas, aduk rata.
• Masukkan potongan ayam atau daging sapi, masak hingga berubah warna. Tuangkan santan encer, masak hingga mendidih sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah.
• Setelah itu, tuangkan santan kental. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk agar santan tetap creamy dan tidak menggumpal. Bumbui dengan garam dan gula secukupnya. Koreksi rasa. Masak hingga daging empuk dan kuah mengental.
• Penyajian: Potong-potong lontong sesuai selera. Tata di atas mangkuk, siram dengan kuah kari yang kaya rempah. Taburi dengan bawang goreng, kerupuk, dan emping melinjo jika suka. Tambahkan acar sebagai pelengkap untuk rasa yang lebih segar.

Tips dan Trik

• Untuk lontong yang lebih pulen, kamu bisa menambahkan sedikit air kapur sirih saat merendam beras.
• Jika kamu suka pedas, tambahkan jumlah cabai dalam bumbu halus sesuai selera.
• Jangan lupa untuk selalu mengaduk kuah kari saat memasak agar santan tidak pecah dan teksturnya tetap creamy.
•  Kamu bisa mengganti ayam atau daging sapi dengan bahan lain seperti tahu, tempe, atau telur rebus sesuai selera.

Selamat mencoba resep Lontong Kari creamy ala Dapur NCSA ini! Dijamin, keluarga kamu akan menyukainya. Jangan ragu untuk berkreasi dan menyesuaikan resep ini dengan selera kamu. Selamat memasak!

Demikianlah Artikel Resep LONTONG KARI ala Dapur NCSA, Creamy dan lezat

Sekianlah artikel Resep LONTONG KARI ala Dapur NCSA, Creamy dan lezat kali ini, mudah-mudahan bisa memberi manfaat untuk anda semua. baiklah, sampai jumpa di postingan artikel lainnya.

Anda sekarang membaca artikel Resep LONTONG KARI ala Dapur NCSA, Creamy dan lezat dengan alamat link https://blog.ncsaindonesia.com/2025/07/resep-lontong-kari-ala-dapur-ncsa.html?m=1