Judul : Resep Urap-Urap Enak Bergizi ala Dapur NCSA
link : Resep Urap-Urap Enak Bergizi ala Dapur NCSA
Resep Urap-Urap Enak Bergizi ala Dapur NCSA
 |
| Sumber: Freepik |
Urap-urap, siapa yang tak kenal? Sayuran rebus segar yang dilumuri kelapa parut berbumbu ini adalah hidangan klasik Indonesia yang selalu dirindukan. Selain rasanya yang lezat dan bikin nagih, urap-urap juga kaya akan serat dan vitamin, menjadikannya pilihan sehat untuk menu sehari-hari. Kamu mungkin seringkali membeli urap-urap di warung atau restoran, tapi tahukah kamu betapa mudahnya membuat urap-urap sendiri di rumah? Inilah resep urap-urap yang sudah dicoba di Dapur NCSA dan rasanya enak, bergizi!
Bahan-Bahan yang Kamu Butuhkan:
Sayuran
- 1 ikat kacang panjang, potong-potong
- 1 ikat bayam, petik daunnya
- 1/2 buah kol, iris tipis
- 1 buah wortel, potong korek api
- Tauge secukupnya
Bumbu Kelapa
- 1/2 butir kelapa parut (pilih yang tidak terlalu tua)
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah (sesuai selera pedasmu)
- 2 cm kencur
- 1 ruas jari terasi bakar
- 1 lembar daun jeruk
- 1 sendok teh gula merah, sisir
- Garam secukupnya
- Kaldu bubuk (opsional)
Langkah-Langkah Membuat Urap-Urap Lezat:
- Siapkan Sayuran: Rebus semua sayuran secara terpisah hingga matang. Jangan merebus terlalu lama agar sayuran tidak lembek dan tetap renyah. Setelah matang, tiriskan dan sisihkan. Tips dari Dapur NCSA: tambahkan sedikit garam saat merebus sayuran agar rasanya lebih gurih.
- Haluskan Bumbu: Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, kencur, dan terasi bakar. Kamu bisa menggunakan blender atau ulekan, sesuai dengan preferensimu. Jika menggunakan blender, tambahkan sedikit air agar mudah halus.
- Sangrai Kelapa Parut: Sangrai kelapa parut di atas wajan dengan api kecil hingga sedikit kering dan beraroma harum. Jangan sampai gosong ya!
- Campurkan Bumbu dan Kelapa: Setelah kelapa parut di sangrai, masukkan bumbu halus, daun jeruk, gula merah, garam, dan kaldu bubuk (jika pakai). Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Koreksi rasa, tambahkan garam atau gula jika perlu. Pastikan rasanya seimbang antara pedas, manis, dan gurih.
- Campurkan Sayuran dan Bumbu: Tata sayuran rebus di atas wadah besar. Kemudian, lumuri dengan bumbu kelapa secara merata. Aduk perlahan agar semua sayuran terbalut bumbu dengan baik.
- Sajikan: Urap-urap siap disajikan! Kamu bisa menyantapnya langsung sebagai lauk atau teman nasi hangat. Urap-urap juga nikmat disantap dengan lauk pendamping seperti ayam goreng, tempe, atau tahu.
Tips Tambahan dari Dapur NCSA
- Variasi Sayuran: Kamu bisa mengganti atau menambahkan sayuran sesuai dengan selera kamu. Beberapa pilihan sayuran lain yang cocok untuk urap-urap adalah labu siam, buncis, atau daun singkong.
- Tingkat Kepedasan: Sesuaikan jumlah cabai dengan tingkat kepedasan yang kamu inginkan. Jika kamu tidak suka terlalu pedas, kurangi jumlah cabai atau buang bijinya.
- Simpan Urap-Urap: Urap-urap sebaiknya segera disantap setelah dibuat agar sayuran tetap segar. Jika ada sisa, simpan di dalam wadah tertutup di dalam kulkas. Urap-urap akan lebih nikmat jika disantap dalam waktu 1-2 hari.
Dengan resep urap-urap rumahan ala Dapur NCSA ini, kamu bisa dengan mudah menikmati hidangan lezat dan sehat kapan saja kamu mau. Selamat mencoba dan semoga berhasil! Jangan lupa bagikan hasil kreasi urap-urapmu di media sosial dengan tagar #DapurNCSA. Kami tunggu ya!
Demikianlah Artikel Resep Urap-Urap Enak Bergizi ala Dapur NCSA
Sekianlah artikel Resep Urap-Urap Enak Bergizi ala Dapur NCSA kali ini, mudah-mudahan bisa memberi manfaat untuk anda semua. baiklah, sampai jumpa di postingan artikel lainnya.
Anda sekarang membaca artikel Resep Urap-Urap Enak Bergizi ala Dapur NCSA dengan alamat link https://blog.ncsaindonesia.com/2025/07/resep-urap-urap-enak-bergizi-ala-dapur-ncsa.html?m=1
0 Komentar
Terimakasih Atas Komentar/Pertanyaan Secepatnya Kami Akan Menjawab