Resep Truffle Pasta Creamy ala Dapur NCSA - Hallo sahabat Sekolah Masak Dan Akademi Tata Boga, Pada Artikel yang anda baca kali ini dengan judul Resep Truffle Pasta Creamy ala Dapur NCSA, kami telah mempersiapkan artikel ini dengan baik untuk anda baca dan ambil informasi didalamnya. mudah-mudahan isi postingan Artikel Resep Truffle Pasta Creamy, yang kami tulis ini dapat anda pahami. baiklah, selamat membaca.

Judul : Resep Truffle Pasta Creamy ala Dapur NCSA
link : Resep Truffle Pasta Creamy ala Dapur NCSA

Resep Truffle Pasta Creamy ala Dapur NCSA

Sumber: unsplash.com/Bruno Branco

Creamy truffle pasta dikenal sebagai salah satu hidangan pasta yang terkesan mewah dan sering disajikan di restoran-restoran high end. Dengan aroma khas truffle yang elegan dan saus creamy yang lembut, hidangan ini bisa langsung mengangkat suasana makan jadi lebih spesial.

Kabar baiknya, resep ini telah dicoba langsung di dapur NCSA (National Culinary Service Academy) dan hasilnya benar-benar memuaskan! Rasanya creamy, gurih, dan wangi trufflenya sangat menggoda gak kalah enak dari versi restoran.

Yuk, coba buat sendiri di rumah. Prosesnya simpel, tapi hasilnya luar biasa!

Bahan-Bahan:

• 100 gr pasta (bisa gunakan spaghetti, fettuccine, atau jenis lain sesuai selera)
• 4 buah jamur kancing, iris tipis
• ¼ buah bawang bombay, cincang halus
• ½ sdm butter
• 50 ml heavy cream
• 50 ml susu UHT
• 1 sdt truffle (bisa gunakan truffle oil atau pasta truffle)
• ¼ sdt lada hitam bubuk
• ¼ sdt kaldu bubuk (opsional, bisa disesuaikan dengan selera)

Cara Membuat Truffle Pasta Creamy:

Rebus Pasta:

Rebus pasta dalam air mendidih yang sudah diberi garam dan sedikit minyak selama kurang lebih 7 menit atau hingga al dente. Tiriskan dan sisihkan.

Tumis Jamur dan Bawang:

 Lelehkan butter di wajan, lalu tumis bawang bombay dan jamur hingga harum dan layu.

Masak Saus:

 Tuangkan cream dan susu UHT ke dalam wajan. Masukkan pasta yang sudah direbus. Aduk rata.

Bumbu:

Tambahkan lada hitam dan kaldu bubuk. Setelah itu, masukkan truffle. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata dan saus mengental.

Sajikan:

Tuang ke piring saji, tambahkan topping jika suka, seperti parutan keju parmesan atau irisan peterseli. Truffle pasta creamy siap dinikmati!

Tips dari Dapur NCSA:

Gunakan jenis pasta yang bisa menyerap saus dengan baik, seperti fettuccine atau tagliatelle, agar rasa lebih nendang.

Jika tidak ada heavy cream, kamu bisa menggantinya dengan susu UHT, tapi tambahkan sedikit tepung maizena untuk tekstur yang lebih creamy.

Tambahkan sedikit air rebusan pasta ke saus jika terasa terlalu kental. Sebaliknya, jika terlalu encer, biarkan saus dimasak lebih lama hingga mengental.

Truffle bisa berupa truffle oil, pasta truffle, atau serpihan truffle asli. Sesuaikan dengan ketersediaan dan budget.

Taburan keju parmesan bisa jadi pelengkap sempurna untuk menambah rasa gurih.

Creamy truffle pasta ini sudah terbukti sukses memanjakan lidah tim dapur NCSA. Aromanya menggoda, rasanya kaya dan creamy, dengan sentuhan truffle yang bikin tiap suapan terasa istimewa.

Gak perlu ke restoran mahal cukup buat di rumah, dan kamu bisa menikmati hidangan fancy yang enak banget!

Demikianlah Artikel Resep Truffle Pasta Creamy ala Dapur NCSA

Sekianlah artikel Resep Truffle Pasta Creamy ala Dapur NCSA kali ini, mudah-mudahan bisa memberi manfaat untuk anda semua. baiklah, sampai jumpa di postingan artikel lainnya.

Anda sekarang membaca artikel Resep Truffle Pasta Creamy ala Dapur NCSA dengan alamat link https://blog.ncsaindonesia.com/2025/09/resep-truffle-pasta-creamy-ala-dapur-ncsa.html