Resep Roti Kopi Isi Mentega Ala Dapur NCSA - Hallo sahabat Sekolah Masak Dan Akademi Tata Boga, Pada Artikel yang anda baca kali ini dengan judul Resep Roti Kopi Isi Mentega Ala Dapur NCSA, kami telah mempersiapkan artikel ini dengan baik untuk anda baca dan ambil informasi didalamnya. mudah-mudahan isi postingan Artikel Resep Roti Kopi Isi Mentega, yang kami tulis ini dapat anda pahami. baiklah, selamat membaca.

Judul : Resep Roti Kopi Isi Mentega Ala Dapur NCSA
link : Resep Roti Kopi Isi Mentega Ala Dapur NCSA

Resep Roti Kopi Isi Mentega Ala Dapur NCSA

Sumber: Pixabay

Resep ini telah dicoba langsung di dapur NCSA Indonesia dan jadi favorit banyak orang karena teksturnya yang empuk serta aroma kopi yang menggoda. Cocok untuk stok sarapan atau camilan sore, bahkan bisa jadi ide jualan rumahan!

Bahan Roti

• 500 gram tepung terigu protein tinggi
• 25 gram susu bubuk
• 75 gram mentega asin
• 1 bungkus ragi instan
• 220 ml air
• 50 gram gula pasir
• 2 butir telur
• 1 sdt garam

Bahan Isi

160 gram mentega asin, dibagi menjadi 16 bagian (masing-masing sekitar 10 gram), bekukan dalam freezer

Bahan Topping

• 75 gram mentega tawar
• ¼ sdt esens kopi
• 1 butir telur
• 100 gram gula halus
• 1 sdm kopi instan
• 75 gram tepung terigu protein rendah
• 20 gram susu bubuk

Cara Membuat

Adonan Roti

Campurkan tepung terigu, ragi, gula, telur, susu bubuk, dan air dalam wadah. Aduk rata, lalu uleni hingga setengah kalis. Tambahkan mentega dan garam, uleni kembali sampai adonan benar-benar kalis dan elastis. Diamkan selama 30 menit hingga mengembang.

Bentuk Adonan

Kempiskan adonan menggunakan tangan. Timbang dan bagi menjadi masing-masing 60 gram. Pipihkan, lalu beri satu potong mentega beku di tengah. Bulatkan kembali adonan. Diamkan selama 45 menit hingga mengembang.

Topping Kopi

Kocok mentega, gula halus, dan kopi instan hingga lembut. Tambahkan telur, kocok kembali. Ayak tepung dan susu bubuk, lalu masukkan ke adonan. Tambahkan esens kopi dan aduk rata. Masukkan adonan topping ke piping bag (plastik segitiga), lalu potong ujungnya.

Panggang

Semprotkan topping di atas setiap bulatan adonan roti. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 190°C selama 13 menit atau hingga permukaan topping kecokelatan.

Sajikan

Sajikan roti kopi isi mentega ini saat masih hangat agar menteganya lumer di dalam. Aromanya menggoda dan teksturnya lembut!

Roti ini punya rasa khas ala roti kopi populer yang sering dijumpai di pusat perbelanjaan. Aroma kopinya berpadu sempurna dengan isian mentega yang meleleh—menjadikan setiap gigitan begitu memuaskan. Cocok banget buat kamu yang ingin mencoba resep bakery rumahan dengan hasil profesional!

Demikianlah Artikel Resep Roti Kopi Isi Mentega Ala Dapur NCSA

Sekianlah artikel Resep Roti Kopi Isi Mentega Ala Dapur NCSA kali ini, mudah-mudahan bisa memberi manfaat untuk anda semua. baiklah, sampai jumpa di postingan artikel lainnya.

Anda sekarang membaca artikel Resep Roti Kopi Isi Mentega Ala Dapur NCSA dengan alamat link https://blog.ncsaindonesia.com/2025/05/httpsblog.ncsaindonesia.com202505resep-roti-kopi-isi-mentega.html