Resep Bubur Mengguh Khas Bali ala Dapur NCSA - Hallo sahabat Sekolah Masak Dan Akademi Tata Boga, Pada Artikel yang anda baca kali ini dengan judul Resep Bubur Mengguh Khas Bali ala Dapur NCSA, kami telah mempersiapkan artikel ini dengan baik untuk anda baca dan ambil informasi didalamnya. mudah-mudahan isi postingan Artikel Resep Bubur Mengguh Khas Bali, yang kami tulis ini dapat anda pahami. baiklah, selamat membaca.

Judul : Resep Bubur Mengguh Khas Bali ala Dapur NCSA
link : Resep Bubur Mengguh Khas Bali ala Dapur NCSA

Resep Bubur Mengguh Khas Bali ala Dapur NCSA

Sumber: Cookpad

Pernah coba bubur mengguh khas Bali? Kalau belum, kamu wajib banget mencoba resep ini! Bubur mengguh ini bukan sekadar bubur biasa, lho. Rasanya gurih, lembut, dan kaya rempah, bikin ketagihan! Dapur NCSA punya resep spesial yang mudah diikuti dan hasilnya dijamin memuaskan. Yuk, simak resepnya!

Apa itu Bubur Mengguh?

Buat kamu yang belum tahu, bubur mengguh adalah hidangan tradisional Bali yang terbuat dari beras yang dimasak dengan santan dan bumbu-bumbu khas. Bubur ini biasanya disajikan dengan sayuran, ayam suwir, dan taburan kacang tanah. Rasanya yang unik dan lezat membuat bubur mengguh menjadi favorit banyak orang.

Bahan-Bahan yang Kamu Butuhkan:

Untuk Bubur:

• 1 cup beras putih (cuci bersih)
• 6 cup santan (dari 1 butir kelapa)
• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai (memarkan)
• 1/2 sendok teh garam

Untuk Sayuran:

• 1 ikat kacang panjang (potong-potong)
• 1 ikat bayam (petik daunnya)
• 1 buah wortel (potong dadu kecil)
• 100 gram tauge

Untuk Ayam Suwir:

• 250 gram dada ayam (rebus, lalu suwir-suwir)
• 2 siung bawang putih (haluskan)
• 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
• 1/4 sendok teh kunyit bubuk
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya

Untuk Bumbu Kuah:

• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah (sesuai selera)
• 1 ruas kencur
• 1 ruas kunyit
• 1/2 sendok teh terasi
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Santan secukupnya

Untuk Taburan:

• Kacang tanah goreng (haluskan)
• Bawang goreng

Cara Membuat Bubur Mengguh ala Dapur NCSA

• Membuat Bubur: Masak beras dengan santan, daun salam, serai, dan garam dalam panci. Aduk sesekali agar santan tidak pecah. Masak hingga bubur mengental dan matang sempurna. Pastikan kamu menggunakan api kecil agar bubur tidak gosong.
• Membuat Ayam Suwir: Tumis bumbu halus untuk ayam suwir hingga harum. Masukkan ayam suwir, aduk rata. Tambahkan garam dan merica sesuai selera. Masak hingga bumbu meresap.
• Merebus Sayuran: Rebus semua sayuran secara terpisah hingga matang. Jangan terlalu lama merebus agar sayuran tetap segar dan renyah.
• Membuat Bumbu Kuah: Haluskan semua bahan bumbu kuah. Tumis bumbu hingga harum. Tambahkan santan, garam, dan gula. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap. Koreksi rasa.
• Penyelesaian: Tata bubur dalam mangkuk. Tambahkan sayuran rebus di atasnya, lalu siram dengan bumbu kuah. Taburi dengan ayam suwir, kacang tanah goreng, dan bawang goreng.

Tips dari Dapur NCSA

• Untuk rasa yang lebih gurih, kamu bisa menambahkan sedikit kaldu ayam bubuk ke dalam bubur.
• Jika kamu suka pedas, tambahkan lebih banyak cabai ke dalam bumbu kuah.
• Sajikan bubur mengguh selagi hangat agar lebih nikmat.

Selamat Mencoba!

Resep bubur mengguh ala Dapur NCSA ini sangat mudah, kan? Kamu bisa menyesuaikan bahan-bahan sesuai dengan selera kamu. Jangan ragu untuk berkreasi dan mencoba resep ini di rumah. Dijamin, keluarga kamu akan suka! Selamat memasak dan semoga berhasil!

Demikianlah Artikel Resep Bubur Mengguh Khas Bali ala Dapur NCSA

Sekianlah artikel Resep Bubur Mengguh Khas Bali ala Dapur NCSA kali ini, mudah-mudahan bisa memberi manfaat untuk anda semua. baiklah, sampai jumpa di postingan artikel lainnya.

Anda sekarang membaca artikel Resep Bubur Mengguh Khas Bali ala Dapur NCSA dengan alamat link https://blog.ncsaindonesia.com/2025/07/resep-bubur-mengguh-khas-bali-ala-dapur-ncsa.html