Resep Sayur Lodeh Rebung Cabai Hijau ala Dapur NCSA - Hallo sahabat Sekolah Masak Dan Akademi Tata Boga, Pada Artikel yang anda baca kali ini dengan judul Resep Sayur Lodeh Rebung Cabai Hijau ala Dapur NCSA, kami telah mempersiapkan artikel ini dengan baik untuk anda baca dan ambil informasi didalamnya. mudah-mudahan isi postingan Artikel Resep Sayur Lodeh Rebung Cabai Hijau, yang kami tulis ini dapat anda pahami. baiklah, selamat membaca.

Judul : Resep Sayur Lodeh Rebung Cabai Hijau ala Dapur NCSA
link : Resep Sayur Lodeh Rebung Cabai Hijau ala Dapur NCSA

Resep Sayur Lodeh Rebung Cabai Hijau ala Dapur NCSA

Sumber: Media Kompas

Jika kamu mencari menu makan siang yang gurih, sayur lodeh rebung cabai hijau bisa menjadi pilihan yang tepat. Resep ini menggabungkan bahan-bahan sederhana namun menghasilkan rasa yang kaya dan memuaskan. Sebelum memasak, penting untuk merebus rebung dengan garam. Langkah ini membantu menghilangkan aroma khas rebung sehingga rasa akhirnya lebih bersih dan enak.

Sebagai pelengkap, masakan ini menghadirkan petai, udang, dan daun melinjo yang menciptakan cita rasa gurih yang mendalam. Hidangan ini cukup untuk 4 porsi, menjadikannya pilihan yang ideal untuk dinikmati bersama keluarga di meja makan.

Resep ini telah diuji di Dapur NCSA, dan hasilnya sangat lezat! Perpaduan rebung yang lembut dengan santan kental, ditambah aroma harum dari bumbu halus, benar-benar memanjakan lidah.

Bahan-bahan

• 200 gram rebung, rebus dengan garam hingga empuk, iris panjang
• 150 gram tempe, potong kecil
• 200 gram cabai hijau, iris serong tipis
• 1 papan petai
• 3 sdm minyak sayur
• 150 gram udang kecil, kupas dan buang kepalanya
• 50 gram daun melinjo muda
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
• 750 ml santan dari 3/4 butir kelapa parut

Bumbu Halus

• 1/2 sdt ketumbar butiran
• 3 buah cabai merah
• 5 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 cm kencur
• 1 sdt terasi
• 1 1/2 sdt garam

Cara Membuat

• Panaskan minyak di wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum.
• Masukkan udang, aduk hingga udang berubah warna.
• Tambahkan rebung, daun melinjo, tempe, daun salam, serai, dan santan. Aduk perlahan agar santan tidak pecah.
• Masukkan petai dan cabai hijau, kemudian masak hingga mendidih.
• Angkat dan sajikan hangat.

Resep ini menghadirkan kelezatan yang sulit ditolak, apalagi bila dinikmati dengan nasi putih hangat. Cobalah sendiri dan rasakan keistimewaannya!

Demikianlah Artikel Resep Sayur Lodeh Rebung Cabai Hijau ala Dapur NCSA

Sekianlah artikel Resep Sayur Lodeh Rebung Cabai Hijau ala Dapur NCSA kali ini, mudah-mudahan bisa memberi manfaat untuk anda semua. baiklah, sampai jumpa di postingan artikel lainnya.

Anda sekarang membaca artikel Resep Sayur Lodeh Rebung Cabai Hijau ala Dapur NCSA dengan alamat link https://blog.ncsaindonesia.com/2025/01/resep-sayur-lodeh-rebung-cabai-hijau.html