Judul : Resep Kue Lapis Legit ala Dapur NCSA, Manisnya Legit Banget!
link : Resep Kue Lapis Legit ala Dapur NCSA, Manisnya Legit Banget!
Resep Kue Lapis Legit ala Dapur NCSA, Manisnya Legit Banget!
Siapa yang bisa menolak kelezatan kue lapis legit? Kue tradisional dengan aroma harum dan rasa manis legit ini memang selalu menjadi favorit. Lapisan-lapisan tipisnya yang menggugah selera seolah memanggil untuk segera disantap. Nah, kali ini Dapur NCSA akan membagikan resep kue lapis legit yang pastinya bikin kamu ketagihan!
Mengapa Kue Lapis Legit Begitu Istimewa?
Kue lapis legit bukan sekadar kue biasa. Kue ini memiliki sejarah panjang dan kaya akan makna. Konon, kue lapis legit berasal dari Betawi dan sering disajikan dalam acara-acara khusus seperti perayaan atau syukuran. Kue ini melambangkan kemapanan dan kebahagiaan.
Dapur NCSA sudah mencoba resep ini dan hasilnya... luar biasa! Kue lapis legit yang dihasilkan memiliki tekstur lembut, aroma harum, dan rasa manis yang pas. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak resepnya berikut ini:
Bahan-bahan:
250 gram tepung terigu
50 gram tepung tapioka
400 ml santan kental
200 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh vanili bubuk
Pewarna makanan secukupnya (merah, kuning, hijau)
Cara Membuat:
Campurkan bahan kering
Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, dan garam dalam wadah. Aduk rata.
Masak santan
Masak santan, gula pasir, dan vanili bubuk dengan api sedang hingga gula larut. Angkat dan biarkan dingin.
Buat adonan
Tuang santan yang sudah dingin ke dalam campuran tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tidak ada gumpalan.
Bagi adonan
Bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai dengan jumlah warna yang kamu inginkan. Beri pewarna makanan pada setiap bagian.
Panggang lapisan pertama
Panaskan loyang berukuran 20x20 cm yang sudah diolesi minyak. Tuang satu bagian adonan (misalnya warna merah) ke dalam loyang. Panggang dalam oven dengan api atas selama 5 menit atau hingga permukaan kue terlihat sedikit mengering.
Tumpuk lapisan
Keluarkan loyang dari oven. Tuang lagi satu bagian adonan dengan warna berbeda (misalnya warna kuning) di atas lapisan merah. Panggang kembali selama 5 menit. Ulangi proses ini hingga semua adonan habis.
Panggang hingga matang
Setelah semua lapisan selesai ditumpuk, panggang kue lapis legit dengan api bawah selama 15-20 menit atau hingga matang sempurna.
Dinginkan
Keluarkan kue lapis legit dari oven dan biarkan dingin sebelum dipotong-potong.
Tips dari Dapur NCSA
Gunakan santan kental agar kue lapis legit terasa lebih gurih.
Jangan terlalu sering membuka oven saat memanggang agar kue lapis legit tidak bantat.
Potong kue lapis legit dengan pisau tajam agar hasilnya rapi.
Kamu bisa berkreasi dengan warna dan motif kue lapis legit sesuai dengan selera kamu. Misalnya, kamu bisa membuat kue lapis legit dengan motif pelangi, batik, atau bahkan foto.
Ingin belajar lebih banyak tentang teknik membuat kue dan hidangan lezat lainnya? Yuk, daftar ke sekolah kuliner NCSA Indonesia! Di sini, kamu akan diajarkan oleh chef profesional yang berpengalaman di bidangnya. Kamu juga akan mendapatkan kesempatan untuk praktik langsung dengan peralatan yang ada. Jangan lewatkan kesempatan emas ini untuk mengembangkan bakat kuliner kamu!
Demikianlah Artikel Resep Kue Lapis Legit ala Dapur NCSA, Manisnya Legit Banget!
Anda sekarang membaca artikel Resep Kue Lapis Legit ala Dapur NCSA, Manisnya Legit Banget! dengan alamat link https://blog.ncsaindonesia.com/2025/01/resep-kue-lapis-legit.html
0 Komentar
Terimakasih Atas Komentar/Pertanyaan Secepatnya Kami Akan Menjawab